据商务预报网站消息，近期我市重要民生商品和疫情防护用品供应充足，据商务部生活必需品监测数据显示，2022年10月31日至11月6日我市生活必需品市场以稳为主，监测的12种大类商品中，6种大类商品价格上涨，占50%，5种大类商品价格下跌，占41.67%；1种大类商品价格持平，占8.33%。具体分析如下：

一、粮、油零售价格涨跌互现

粮食零售均价8.61元/公斤，环比微涨0.3%，桶装食用油零售均价18.9元/升，环比微涨0.1%。监测的粮食商品中，小包装大米8.12元/公斤，环比微跌0.2%；小包装面粉9.09元/公斤，环比微跌0.4%；桶装食用油中，豆油、花生油、调和油价格分别为13.26元/升、27.66元/升、16.36元/升，环比分别微涨1.1%、0.5%、0.9%；菜籽油价格为18.33元/升，环比微跌0.3%。

原因分析：今年夏粮早稻增产，全年粮食有望再获丰收，粮食库存处于历史较高水平，国际粮价大幅波动对我国影响有限，预计11月期间粮食价格仍将保持平稳运行，食用油价格将稳中略升。

二、肉类零售价格环比微涨

肉类整体零售均价71.56元/公斤，环比微涨0.3%。其中，后腿肉零售价44.19元/公斤，环比上涨1.2%；精瘦肉零售价50.82元/公斤，环比上涨1.1%；牛腿肉零售价105.42元/公斤，环比微跌0.2%；羊腿肉零售价85.82元/公斤，环比微涨0.1%。

原因分析：10月底生猪市场价格已经触顶阶段性高点，随着近期国家发改委发布多轮抛储信息，政策调控不断加码，效果逐渐显现，养殖端压栏情绪减弱，加之下游对高价猪肉愈发排斥，业内心态有所分化，养殖端大肥猪部分出栏，市场猪源供应增加，猪价继涨乏力，本周我市生猪出场价格止升回落，猪肉市场价格升幅进一步收窄。后期，随着天气逐渐转冷，猪肉消费增加将会提振猪价，但肉价偏高又将影响居民消费意愿，预计短期内猪价将进入频繁涨跌调整阶段，猪肉价格将在高位波动运行。牛羊肉方面，天气转凉，加之居民对肉类消费全面提升，牛羊肉价格随行上调，未来短期，牛羊价格或稳中有升。

三、禽类、蛋类零售价格“禽跌蛋涨”

禽类（白条鸡）零售均价38.23元/公斤，环比微跌0.1%。鸡蛋零售均价15.08元/公斤，环比微涨0.1%。

原因分析：禽类方面，当前市场鸡只货源供应减少，养户集中出栏情绪变淡，在产屠企对大体重鸡源有按需溢价的情况，加上成本支撑，预计短期肉鸡价格或将继续偏强。蛋类方面，近期养殖端经产蛋鸡存栏处于低位，叠加我省本土疫情反复，部分地区交通运输受阻影响，鸡蛋市场供给仍偏紧，而终端市场备货需求增加，总体呈现供弱需强格局，本周我市蛋价保持稳中有升。在疫情反复以及猪肉、禽肉等生鲜品价格高位，饲料价格高位运行等因素支撑下，预计下周鸡蛋价格或将保持坚挺。

四、奶制品零售价格运行稳定

奶制品零售均价136.9元/公斤，环比持平。酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉价格分别为20.31元/升、340.67元/公斤，环比分别微涨0.1%、0.1%；国产品牌婴幼儿奶粉价格为314.91元/公斤，环比微跌0.3%；灭菌奶、巴氏杀菌奶、中老年奶粉零售价格环比持平。

原因分析：目前我市奶制品市场供应充足，品种相对齐全，奶制品的供需受季节、气候等因素影响较小，价格相对比较稳定，预计随着消费者进一步青睐健康的饮食习惯，营养奶制品将颇受欢迎，后期奶制品市场以稳为主。

五、食盐零售价下跌，食糖、饮用水价格上涨

食盐零售价格7.35元/公斤，环比微跌0.8%。食糖零售价格12.11元/公斤，环比上涨1.4%。饮用水零售价格2.82元/升，环比上涨1.1%。

原因分析：目前我市食盐、食糖、饮用水市场供应充足，本省、外省和进口的高、中、低档品种及规格丰富，预计后期价格仍将平稳运行。

六、水产品市场价格环比微跌

水产品零售均价34.57元/公斤，环比微跌0.1%。其中鲢鱼、草鱼、大带鱼、河蟹价格分别为25元/公斤、24.76元/公斤、61.73元/公斤、73元/公斤，环比分别微涨0.8%、0.1%、0.1%、2.8%；大黄鱼、对虾价格分别为43.5元/公斤、64.5元/公斤，环比分别下跌1.1%、1.5%；鲤鱼、鲫鱼价格环比持平。

原因分析：目前我市水产品供给总体充裕，沿海地区休渔期结束，后期市场海鱼货源将会充足起来，预计我市水产品市场价格将稳中趋降。

七、蔬菜市场零售价格下跌

蔬菜零售均价8.36元/公斤，环比下跌1.2%。监测的30种蔬菜呈“9涨20跌1平”。叶菜类蔬菜价格以跌为主，其中油菜零售价格环比上涨2.2%；芹菜、生菜、大白菜、菠菜价格环比分别下跌0.5%、4.5%、0.2%、2.3%。甘蓝类蔬菜价格普跌，圆白菜售价环比上涨0.1%；西兰花、菜花价格环比分别下跌2.3%、3.5%。根茎类蔬菜价格涨跌互现，土豆、胡萝卜、山药售价环比分别上涨1.4%、2.3%、0.1%；白萝卜、生姜、莲藕、莴笋价格环比分别下跌3.3%、1.5%、1.8%、0.68%。瓜菜类蔬菜价格普跌，黄瓜、苦瓜、南瓜价格环比分别下跌1.1%、1.4%、0.2%；冬瓜零售价环比上涨2.6%；西葫芦价格持平。豆类蔬菜中豆角价格环比下跌1.1%；豆芽价格环比上涨1.4%。茄果类蔬菜价格全线下跌，西红柿、茄子、辣椒、青椒售价环比分别下跌4.4%、3%、1.7%、1.1%。葱蒜类蔬菜价格涨跌互现，韭菜、大葱价格环比分别上涨4.2%、0.3%；洋葱、蒜头价格环比分别下跌1.1%、1.1%。

原因分析：受台风“尼格”和弱冷空气共同影响，10月31日白天以来我市出现6到8级阵风和持续降雨，但由于前期气候适宜，本地菜心、生菜、西洋菜等叶菜上市量持续增加，市场供应充足，推动本周菜价稳中有降。台风“尼格”登陆我省后已快速减弱，给佛山带来的风雨也即将结束，6日起气温随冷空气减弱再度缓慢回升，逐渐回归晴燥模式，但11月冷空气影响渐趋频繁，预计下周蔬菜价格呈将小幅波动运行。

八、水果市场价格环比上涨

上周水果零售均价12.92元/公斤，环比上涨4.1%。苹果、葡萄、梨零售价格环比分别上涨3.2%、3.3%、1.8%；柑橘、西瓜零售价环比分别下跌1.2%、1.3%；香蕉、芒果、菠萝价格环比持平。

原因分析：渐入秋后，苹果、梨等大宗水果品种将大量供应市场，加之我市水果市场供应充足，品种丰富，预计水果总体价格大概率呈季节性下降。

来源: 佛山市商务局 作者: 国内贸易与市场监管科