从铜陵市市场监督管理局网站获悉，近期，省内多地疫情复发，根据当前冷链食品新冠肺炎疫情防控特殊形势，为进一步夯实辖区食品经营单位主体责任，切实做好常态化疫情精准防控工作，7月8日，大通市场监管所召开冷链食品经营户集中约谈暨培训会。辖区4家冷链食品负责人参加会议。

　　会上通报了近期检查中发现存在的冷链食品索证索票不规范、重点人员未做到“一周两检”等问题，就冷链食品进货查验、索证索票、储存运输及疫情防控等工作进行了再培训、再强调；指导经营户按照“三制四表”（三制即进货查验制度、入库消毒制度、人员健康监测制度；四表即消毒记录表、进货查验记录表、人员健康监测表、定期核酸检测记录表）要求，统一规范建立“一户一档”。

　　会议要求，一要严格落实进货查验制度。冷链食品经营者要对购进的冷链食品认真查验票据、合格证明和供货方资质等相关手续，进口冷链食品同时索取入境检验检疫证明、核酸检测报告、货物业经消毒证明及流出省份的“出仓证明”等资料，并与产品外包装信息进行核对，确保信息一致；不得采购外包装无标识或标识信息不全的冷链食品。依据进货查验制度填写进货查验记录表。二要规范储存运输条件。经营者要按照疫情防控要求，定时对经营场所、设施设备、运输车辆等进行清洁和消毒，填写消毒记录表，不得使用或委托非冷链运输车辆运输冷链食品。且目前正值夏季高温，要坚决杜绝需冷藏储存食品常温存放销售，全面规范经营行为。三要严格落实人员核酸检测。进口冷链食品经营者要严格落实定期核酸检测工作，做到每日测体温，认真填写人员健康监测表、定期核酸检测记录表。

　　下一步，大通市场监管所将以“守底线、查隐患、保安全”专项行动和创建省级食品安全示范区为契机，继续加大冷链食品的监督检查，排查风险消除隐患，确保食品经营市场安全规范有序。

• 来 源：
• 郊区市场监管局