从宣城市市场监督管理局网站获悉，央视3·15晚会后，市市场监管局迅速行动，在食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动期间，聚焦3·15食品安全曝光案例，集中排查宣城食品生产经营企业，举一反三，防范化解风险隐患，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定。

　　一是在食品生产环节，提高监管的针对性和有效性。要求生产企业建立健全食品安全管理制度、切实贯彻执行食品安全管理制度，生产过程持续符合卫生规范要求，推进食品生产企业追溯体系建设，杜绝重点产品不合格问题。

　　二是在食品流通环节，严禁销售进口冷链食品“体外循环”行为，严查保健食品的虚假夸大宣传和欺诈营销等违法行为。要求食品销售者履行进货查验等义务、食用农产品集中交易开办者落实入场查验落实，规范和加强食品安全快速检测工作。

　　三是在餐饮服务环节，要求餐饮单位排查整改在环境卫生、从业人员管理、设施配备、清洗消毒等方面的隐患。全面推广食安封签，强化网络餐饮食品安全监管，加强对平台分支机构(代理机构)的行政指导、警示约谈，加强对入网餐饮实体店的监督检查。

　　四是在抽检监测环节，均衡推进食品抽检整体任务。科学制定食品抽检计划，扩大抽样覆盖面，减少重复抽检，确保从时间、区域、品种上全面落实均衡抽检工作。坚持“便民、利民、为民”服务理念，持续开展“你点我检”活动。

　　结合3·15消费维权系列活动，集中销毁假冒伪劣产品等活动，自年初专项行动开展以来，全市累计共检查各类食品企业主体2484户次，发现食品安全风险隐患576个，其中已完成处置445个，明确处置措施，要求在规定时限内完成整改131个。立案查处食品案件62件，罚没金额39.4万元。

　　作者：协调科 来源：市市场监管局