从合肥市市场监督管理局网站获悉，年关将至，各大酒店的年夜饭预订火热，为保证春节期间年夜饭的食品安全，1月18日上午，在媒体的监督下，蜀山区市场监管局南七市场监管所联合街道食安委、丁岗社区和洪岗社区对辖区内承办年夜饭的餐饮单位进行靶向检查。

　　检查中，执法人员对红顶食府、同庆楼、古韵徽州、小菜园等不同类型、春节期间客流量较多的餐饮单位进行了重点检查。对疫情防控、食品采购验收、索证索票、台账登记、从业人员健康检查、餐用具清洗消毒、食品原料库存管理、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理以及食品留样制度落实等关键环节进行了细致检查。同时，市场监管所还加强对承办“年夜饭”餐饮单位的供餐能力审核，对餐饮服务单位接待能力、接待条件进行把关，严禁超限、超负荷经营等行为，严防食品安全事件发生。来源：蜀山区局