从铜陵市市场监督管理局网站获悉，为进一步落实好食品安全“四个最严”要求，近日，市市场监管局按照年初工作计划和安排，对全市37家食品生产企业进行现场体检和风险排查，督促企业全方位、全流程落实好市场主体责任，确保食品生产质量安全。

　　所谓飞行检查，是指检查执法人员不事先告知被检查单位检查内容、检查组行程等信息的监督检查。检查组按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产日常监督检查要点表》《食品生产经营日常监督检查结果记录表》等要求和内容，对企业生产场所控制、设备设施维护、采购进货查验管理、负责人质量安全意识等食品生产企业落实主体责任情况进行检查，并对企业的各项生产过程控制记录、关键控制点记录和产品检验记录规范性、合规性进行逐一对照排查。就检查中发现的问题，交给属地监管部门依法处理，当即下达责令整改通知书限期整改，督促问题企业及时整改规范，强化食品生产企业主体责任落实到位，消除食品安全隐患，确保广大人民群众饮食安全。

　　来 源：食品生产科