从阿拉善盟市场监督管理局网站获悉，为切实做好疫情防控期间集中隔离点食品安全监管工作，保障好隔离人员和工作人员的饮食安全，阿盟市场监督管理局近日对两家隔离酒店进行了食品安全风险排查。

　　执法人员重点检查供餐单位食品经营主体资格、员工体温检测、食品及食品原料索证索票、场所卫生和设备设施、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等落实情况。同时叮嘱工作人员落实好健康管理制度，做好自身防护工作并向隔离酒店相关责任人进行食品安全操作、疫情防控措施等方面的宣传，提高食品安全认识，切实履行疫情防控和食品安全主体责任。

　　检查中发现，两家隔离酒店隔离人员及工作人员餐饮食品供应来源分别为本酒店自行提供和外送两种形式。在检查中发现自行提供餐饮的酒店食品留样不规范问题，执法人员责成餐饮单位现场立即整改。外送餐饮食品的餐厅存在疫情防控措施落实不到位、操作间卫生条件差、食品加工操作分区不合理等问题，检查人员现场责令外送餐饮店做好限期整改工作，切实履行好食品安全主体责任，严格执行《餐饮食品安全操作规范》的要求。建议外送餐饮的隔离酒店更换送餐单位。

　　下一步，阿盟市场监管局将进一步强化隔离酒店供餐食品经营单位安全监管，盯紧疫情防控措施落实情况，规范经营主体操作管理，切实保障隔离人员饮食安全。

　　编辑：餐饮服务监督管理科

　　信息来源：阿拉善盟市场监督管理局