从黄山市市场监督管理局网站获悉，为进一步督促市场主体落实食品安全主体责任，提高餐饮服务单位食品安全管理水平和从业人员食品安全知识，确保人民群众食的放心。7月16日,黟县美溪市场监管所组织辖区内三乡一镇餐饮单位食品安全负责人共51人参加餐饮食品安全知识培训会。

　　培训会上，美溪市场监管所工作人员就餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务从业人员食品安全知识进行培训。以餐饮服务经营过程中容易出现的问题作为出发点，重点讲解餐饮服务食品安全风险防控知识、《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，强化落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，守住食品安全底线。从原料采购、食品添加剂使用、加工制作、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒、餐厨垃圾规范处置等环节进行祥细阐释，意在从细节上把控关键环节。同时结合典型案例，突出实际经营中存在的问题，重在给工作人员敲响警钟。为我县正在推广的食品安全智慧监管打下良好基础。

　　此次培训进一步规范了辖区内餐饮从业者经营行为，强化了我所辖区内三乡一镇餐饮从业人员的食品安全意识和责任意识，筑牢了食品安全底线。来源：黟县市场监督管理局 责任编辑：黟县市监局