图为：南京海关开展“食品检测实验室开放日”活动 林军/摄

　　来自海关总署网站消息，6月24日，在食品安全宣传周到来之际，南京海关邀请消费者协会、食品企业代表走进动植物与食品检测中心食品实验室，开展了“海关食品检测实验室开放日”活动。

　　“中国是全球蜂蜜生产、出口的第一大国。蜂蜜是药食同源类的食品，除了各种单糖外，还含有丰富的氨基酸、抗氧化物和活性酶，营养价值较高。我们实验室通过对蜂蜜中碳同位素含量的测定，摸索出了一套其是否掺杂糖浆的检测方法。”活动现场，南京海关动植物与食品检测中心食品理化检测科科长丁涛向大家普及了蜂蜜的相关知识，展示了利用色谱/质谱、核磁共振技术开展蜂蜜蜜源判定及产地溯源的流程，还重点介绍了蜂蜜真伪识别，食用植物油、葡萄酒掺假鉴别的小技巧。

　　“南京海关动植物与食品检测中心是国家级农兽药残留和蜂产品检测重点实验室。我们利用核磁共振技术、色谱/质谱技术建立了中国蜂蜜大数据模型，实现了对蜜种的准确判定。”丁涛介绍，“此外，我们还利用智能非定向筛选和多残留跨类检测等技术对食用植物油、葡萄酒等重点民生产品实现精准检测。”

　　作为进出口食品的“把关人”，南京海关组织开展了进口食品“国门守护”行动，严格落实进口食品监督抽检及风险监测工作。南京海关曾在一批重约1.4吨的进口白葡萄酒中检出超范围使用食品添加剂羧甲基纤维素钠，该添加剂能对葡萄酒起到乳化稳定的作用，增加粘稠度，让普通葡萄酒在感官上更像高档葡萄酒。由于国家标准禁止在葡萄酒中使用此添加剂，目前已对这批产品做退运处理。今年以来共退运销毁进口不合格食品27批、246.14吨。此外，还重拳出击开展“国门利剑2021”行动，严打食品农产品走私，保持打击非设关地偷运白糖、水果、冻品等走私高压态势，今年以来立案侦办走私农产品案件6起，19.8万吨，案值约9.8亿元。

　　在今年的食品安全宣传周活动期间，南京海关结合“我为群众办实事”实践活动，将陆续开展食品检测实验室开放日、食品安全口岸行、食品安全知识网络有奖竞答等系列活动，营造食品安全“共建共治共享”的良好氛围。（徐运林、夏沛然/文）