从青海省市场监督管理局网站获悉，为保障一年一度中高考期间的食品安全，近日，海东市市场监管局印发《关于做好中高考期间食品安全监管工作的通知》，结合高考、中考期间餐饮食品服务单位的经营特点，加强食品安全监管，严防食品安全事故发生，全力保障2021年中高考期间食品安全。

　　高度重视，周密安排，营造食品安全良好环境。夏季是食物中毒的易发高发季节，做好中高考期间食品安全工作，对保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定具有重要意义。全市市场监管系统高度重视中高考期间的食品安全监管工作，切实加强组织领导，成立食品安全保障领导小组，精心组织，严密部署。制定具体的保障方案，采取有效措施，强化监督检查，确保高考期间食品安全，努力实现食品安全“零事故”和“零投诉”，为考生营造安全放心的市场消费环境。

　　突出重点，全面排查，消除食品安全风险隐患。全市市场监管系统加强与教育部门联系沟通，掌握考点设置和考生集中住宿供餐信息，对考点学校食堂、接待考生的宾馆酒店及周边餐饮单位，加大监督检查力度，督促学校及餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，全面开展食品安全自查，建立健全防范措施。督促网络订餐平台严格审查入网食品经营者的相关证件，要求落实主体责任，保证线上线下餐饮同标同质，保证一次性餐具制品质量安全，严格如实记录并及时更新。对检查中发现的问题责令在考前整改到位，将风险隐患消灭在萌芽状态;有违法违规行为和存在重大食品安全隐患的供餐单位要责令停业整顿，并依法严肃查处。

　　落实责任，加强防控，严格食品安全操作规范。夏季气温升高、湿度增大，发生食源性疾病的风险增高。全市市场监管系统联合教育部门督促学校和校外供餐单位，严格按照《食品安全法》及其实施条例以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定，执行常态化疫情防控的有关规定，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严防夏季食品易腐变质风险。加强从业人员健康检查和晨检、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒等关键环节管理，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全管理。 加强宣传，倡导健康，增强考生自我保护能力。加强与新闻媒体的合作，充分发挥舆论引导和监督作用，加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，向广大考生及家长开展食品安全和防范食物中毒的宣传，发布食品安全消费提示，引导广大考生科学健康饮食。提醒考生在外就餐时选择量化等级较高的餐馆就餐，不在无证无照的路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

　　完善预案，加强值守，确保紧急情况及时响应。进一步完善食品安全事故应急预案，提高快速反应和应急处置突发事件能力，切实做好各项应急准备。督促各考点结合本单位实际情况，制定切实可行的食品安全事故应急处置预案，确保处理紧急情况及时、规范。高考期间安排专人24小时值班，确保信息畅通，一旦发生食品安全事故，能及时应对，妥善处置，按规定报告，防止事态扩大，确保全市高考工作顺利进行。