从运城市市场监督管理局网站获悉，为充分发挥食品快速检测在食品安全监管中的防火墙作用，实现监督执法与快检技术应用的有机结合， 4月19日，盐湖区市场监管局积极组织开展五一节前餐饮环节食品安全快速检测工作。

　　此次监督抽检以岚山根大型餐饮场所为重点对象，有针对性地对关注度高、风险程度高的重点品种开展抽检，共抽检蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、餐具等15个批次，最终检测结果显示，该批次的蔬菜农药残留、亚硝酸盐、黄曲霉素、组胺类及清洁度等相关指标均符合要求，全部合格。

　　食品快速抽样检测是食品安全监管的重要手段，盐湖区市场监管局将充分发挥食品快检高效、便捷的作用，强化食品安全风险监测和问题排查，及时、快速、有效地防范食品安全风险，对发现的餐饮服务食品安全问题及时进行处置，督促指导餐饮服务提供者切实履行主体责任，增强监管工作的针对性和有效性，确保餐饮服务食品安全有效提升，为全区人民食品安全保驾护航。