2021年3月22日-28日 昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比均跌
导言:从昆明市商务局网站获悉,据昆明7家屠宰企业监测数据显示,上周昆明市生猪收购平均价格为27.5元/千克,环比持平;鲜猪肉平均批发价格为35.6元/千克,环比下跌3.6%。
从昆明市商务局网站获悉,据昆明7家屠宰企业监测数据显示,上周昆明市生猪收购平均价格为27.5元/千克,环比持平;鲜猪肉平均批发价格为35.6元/千克,环比下跌3.6%。
上周据昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等30家监测样本企业数据显示:猪肉平均零售价格为51.2元/千克,环比下跌3.3%。其中,后腿肉平均零售价格为50.01元/千克,环比下跌2.4%;排骨平均零售价格为54.05元/千克,环比下跌2.6%;精瘦肉平均零售价格为58.19元/千克,环比下跌2.7%;前腿肉平均零售价格为47.46元/千克,环比下跌2.9%;五花肉平均零售价格为46.3元/千克,环比下跌5.9%。
上周,猪肉零售价格环比小幅下跌,主要原因如下:一是气候转暖,居民消费者对猪肉的需求量减弱;二是随着全市能繁母猪和生猪存量不断增加,鲜猪肉批发价格环比小幅下跌。预计后期,迎来清明小长假,节假日餐饮消费或将提振猪肉市场,猪肉零售价格或将稳中有涨。
建议有关部门加大对季节疫病和非洲猪瘟的防疫检查和防控工作力度,加强对全市生猪市场和猪肉零售市场保供情况的监测,积极开展对猪肉批发、零售市场的安全检查工作建议养殖户在升级生物安全软硬件和做好养殖生产资料应急储备的同时,合理安排仔猪补栏、生猪出栏工作,尤其是外购仔猪养殖户,减少投机性压栏,及时锁定养殖利润,减少市场风险,同时保障猪肉市场供应充足。建议全市大型商超、农贸市场结合本地市场需求,做好猪肉的储备工作;后期气候逐渐转暖,同时建议各商超、农贸市场等零售端加强食品安全检验,做好冷冻储藏工作,保障食品消费安全。来源:昆明市商务局
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