从白银市市场监督管理局获悉，为全面贯彻落实“四个最严”要求，适应食品安全监管工作新形势、新任务和新要求，进一步规范抽样工作程序，高质量高标准完成2021年度食品安全抽检工作任务。日前，根据白银市市场监督管理局统一安排部署，市食检中心举办2021年食品安全监督抽样工作培训会。中心选派基层有工作经验的人员进行抽样专业知识讲授，白银市市场监管综合行政执法队及白银区市场监督管理局负责抽样人员参加了培训。

　　本次培训主要针对机构改革后，食品安全监管体制发生变化，部分一线执法抽样人员变动调整，对食品相关法律法规、抽样工作程序、抽样方法等不熟悉，为填补抽样人员知识空白，提升工作效率。根据《食品安全抽样检验管理办法》和《国家食品安全监督抽检实施细则》要求，从食品抽样专业知识、食品抽样方法及抽样注意事项等方面进行培训，同时对抽样过程中需要注意的事项和风险把控等做了具体案例说明。

　　本次培训进一步提升了抽样人员业务技能，明确了抽样环节风险把控和应对措施，为保质保量完成2021年度食品安全抽样检验工作打下良好基础。来源：白银市市场监督管理局 作者：市食品检验检测中心