据邢台市商务局生活必需品系统监测数据显示：2021年1月份，我市主要生活必需品市场商品丰富，供应充足，但受疫情影响，总体价格上涨为主。监测系统显示49种商品价格上涨，占70.0%，18种商品价格下跌，占25.71%，3种商品价格持平，占4.29%。其中，涨幅超过40%的有16种，占22.86%，涨幅在30%-40%之间的有2种，占2.86%，涨幅在20%-30%之间的有11种，占15.71%，涨幅在10%-20%之间的有8种，占11.43%，涨幅低于10%的有12种，占17.14%。

　　具体情况如下：

　　一、市场运行基本情况

　　1、粮食市场价格上涨。本月我市粮食（零售）平均价格为5.47元/公斤，月环比上涨1.3%。其中，大米平均零售价格为6.45元/公斤，月环比上涨2.87%；面粉平均零售价格为4.49元/公斤，月环比下降0.88%。我市粮食类库存充足，预计后期粮食价格将在现有价格基础上微幅波动。

　　2、食用油零售价格上涨。本月桶装食用油平均零售价格为16.33元/升，月环比上涨3.49%。其中豆油10.6元/升，月环比下降1.3%；花生油25.1元/升，月环比上涨1.83%，菜籽油16.61元/升，月环比上涨6.47%；调和油12.99元/升，月环比上涨7.09%。

　　3、肉类市场价格上涨。本月肉类市场平均（零售）价格为70.33元/公斤，月环比上涨7.85%。其中猪精瘦肉平均零售价格为56.04元/公斤，月环比上涨8.14%；牛腿肉平均零售价格为75.06元/公斤，月环比上涨9.51%；羊腿肉零售均价79.9元/公斤，月环比上涨6.17%。

　　4、猪肉市场价格上涨。本月我市猪肉类零售均价60.65元/公斤，月环比上涨9.02%。其中：猪中肋平均零售价格为62.89元/公斤，月环比上涨5.8%；猪后臀尖平均零售价格58.4元/公斤，月环比上涨12.72%。生猪供应紧张局面短期内难以改变。预计后期肉类价格将维持高位小幅波动运行。

　　5、禽类市场价格上涨。本月我市禽类零售均价18.04元/公斤，环比上涨5.07%。其中：白条鸡平均零售价格为18.07元/公斤，月环比下降7.05%；白条鸭平均零售价格18元/公斤，月环比上涨20.81%。

　　6、蛋类价格上涨。鸡蛋平均零售价格为9.16元/公斤，月环比上涨21.0%。

　　7、奶制品零售价格下降。本月我市奶制品零售均价115.99元/公斤，月环比下降5.41%。其中：灭菌奶（常温奶）15.5元/公斤，环比上涨6.02%；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）11.47元/公斤，环比上涨24.27；酸奶平均零售价格为13.78元/公斤，月环比下降3.64%。国外品牌婴幼儿奶粉337.04元/公斤，环比下降9.09%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为204.32元/公斤，月环比下降2.62%；中老年奶粉平均零售价格为113.84元/公斤，月环比下降2.74%。

　　8、本月我市食糖平均零售价格为9.61元/公斤，月环比下降2.93%；食盐平均零售价格为5.01元/公斤，月环比下降0.6%。

　　9、蔬菜零售价格上涨。本月我市蔬菜零售平均价格为7.19元/公斤，月环比上涨31.93%。重点监测的30种蔬菜中，4种价格下降，占13%，26种价格上涨，占87%。

　　10、饮用水本月平均价格2.93元/升，月环比下降5.18。

　　二、市场运行分析

　　粮油：由于粮油市场供应充足，短期内市场需求量不会增大，但本月粮油整体收疫情影响价格有所上涨，预计后期价格围绕现行价格稳中小幅波动。

　　肉类：由于受非洲猪瘟和疫情双重影响，导致肉类价格一直高位运行，生猪供应紧张局面短期内难以改变。后期春节来临，预计肉类价格下月将在现有基础上微幅波动。

　　蛋类：本月收疫情影响，鸡蛋价格整体呈上升走势，且天气寒冷，预计鸡蛋价格或将震荡上行。

　　奶制品：预计后期奶制品价格将在现有基础上稳定运行。

　　蔬菜：本月蔬菜价格大体上呈上升趋势，受疫情影响比重较大，受监测的30种品种中只有4种价格下降，其余均有不同幅度的上涨。

　　文章来源:河北省邢台市商务局