从青海省市场监督管理局获悉，为进一步提升全市生产环节食品质量水平，切实消除风险隐患，强化食品生产企业监管，落实企业食品安全主体责任，1月8日，西宁市市场监督管理局举办全市生产环节食品安全培训班，全市192家食品生产企业法人和食品质量负责人共计226人参加了此次培训。

　　培训中，授课专家针对生产领域目前存在的普遍性、共性问题作了专题辅导，着重从2020年西宁市食品生产企业风险评估项目问题汇总反馈、食品生产企业食品添加剂的使用原则及注意事项、食品生产环节交叉污染的预防等三个方面进行了分析讲解;从食品标识标签规范使用、食品标识标签易出现的瑕疵及实际案例进行专题辅导，并与培训人员进行现场互动交流、答疑解惑。

　　参加培训的人员纷纷表示，此次培训内容丰富、业务具体、知识点多，特别是对企业食品安全风险、标识标签瑕疵等存在的主要问题查找到位、分析透彻，实操性强，培训效果较好。要把学习成果落实到具体行动中，认真开展食品安全风险评估后的回头看，严把食品源头质量关，确保人民群众饮食安全。来源：西宁市市场监管局