湖北省商务厅监测系统显示，2020年11月16日-2020年11月22日，全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的42种商品中，15种上涨，25种下跌，2种持平。分大类看，粮食、桶装食用油、猪肉、禽类、食盐、奶制品的本期价格上涨，蛋类、水产品、食糖、蔬菜、水果的本期价格下跌，呈现“6涨5跌”的态势。整体来看，本期湖北省生活必需品价格主要以上涨为主。

　　一、粮食价格和桶装食用油价格上涨

　　湖北省监测粮食平均价格为6.14元/公斤，相比上期环比上涨3.19%。其中，小包装大米、小包装面粉的本期价格分别为6.17元/公斤、6.07元/公斤，分别环比上涨1.82%、6.87%。湖北省监测的桶装食用油平均价格为17.36元/公斤，环比上涨1.58%。其中，大豆油、菜籽油、调和油的本期价格分别为12.57元/公斤、16.44元/公斤、15.97元/公斤，分别环比上涨6.35%、3.46%、5.55%；花生油的本期价格为24.47元/公斤，环比下跌4.04%。本期湖北省所监测的粮油类产品价格大部分呈现向上拉升的走势，整体来看食用油产品价格的整体波动幅度要强于粮食价格的波动幅度，但均属于正常范围内。根据农村农业部数据，今年年初到8月底，我国玉米价格持续走强，东北、华北的玉米平均收购价比年初上涨率达到30%，粮价拉升现象明显。带动本期湖北省粮油类产品价格走高。随着未来市场供给逐步跟上，预计湖北省粮食和食用油价格将会在合理范围内波动。

　　二、猪肉和禽类价格上涨

　　湖北省监测猪肉平均价格为60.4元/公斤，相比上期环比上涨4.35%。禽类平均售价为27.17元/公斤，环比上涨0.56%。本期湖北省所监测的猪肉价格呈现一定幅度的上涨态势。整体表现的趋势是前期猪肉价格逐期下跌后的正常反弹现象，同时受到前期猪肉价格下跌的影响，猪肉市场的需求端意愿也呈现逐期提升趋势，在一定程度上也带动了猪肉价格的整体上升，预计未来一周内湖北省猪肉价格仍将以合理范围内的波动为主。本期湖北省所监测的禽类价格呈现上涨态势。本期禽类价格上涨主要是由于饲料成本上涨所导致。今年年初以来，大商所玉米期价涨幅高达30%左右，饲料价格上涨也在一定程度上拉动了禽类价格上涨。有业内人士预测，随着今秋玉米收获和收购量稳步增加，饲料价格的上涨势头将有所放缓，同时随着后续猪肉价格走弱趋势明显，预测未来湖北省禽类价格将以稳中有降趋势运行。

　　三、蛋类价格下跌

　　湖北省监测样本企业白条鸡平均零售价格为11.01元/公斤，环比下跌0.09%。本期湖北省监测的蛋类价格呈现下跌态势，当前市场不处于高热期，鸡蛋加工需求量有所下降。从供给端来看，2019年下半年和今年上半年补栏的蛋鸡已进入产蛋稳定期，同时气温转凉使得气候因素对鸡蛋产能的影响减弱，鸡蛋供给在近期将稳中趋增。预计未来湖北省鸡蛋价格将以稳中有跌态势运行。

　　四、水产品价格下跌

　　湖北省监测样本企业水产品平均价格为14.32元/公斤，环比下跌1.92%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼的本期价格分别为9.43元/公斤、9.13元/公斤、12.18元/公斤、14.07元/公斤，分别环比下跌0.21%、4.5%、3.64%、6.32%，大带鱼、大黄花鱼的本期价格均保持不变，分别为38元/公斤、38元/公斤。本期湖北省所监测的水产品大部分呈现价格下跌的态势。当前湖北省各类水产品的上市量持续上涨，同时受到国际新冠疫情的影响，进口冻品消费需求下降，国际水产品市场较为低迷。随着气温的下降，养殖产品发病率降低，运输损耗也会进一步下降，淡水鱼的整体供应预计大幅增长，预计未来水产品价格将呈现稳中有降的态势。

　　五、奶制品价格上涨

　　湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为158.53元/公斤，环比上涨1.23%。其中，酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉、成人奶粉的本期价格分别为18.05元/公斤、217.64元/公斤、115.11元/公斤，分别环比上涨7.19%、4.25%、1.74%；国产品牌婴幼儿奶粉的本期价格为283.31元/公斤，分别环比上涨3.14%。本期湖北省所监测的奶制品价格均呈现上涨的态势。当前，新冠疫情在全球的蔓延趋势已经国际乳制品的供需产生了巨大的影响。荷兰银行预测，2020年第二季度全球进口乳制品需求较去年同期大幅下降20%-30%。由于中国奶制品加工辅料过于依赖国际市场，进口乳制品的波动就会对中国乳制品价格产生巨大冲击。未来湖北省奶制品内供能力将逐步提升，活跃的市场状态会逐渐平稳，预计奶制品价格将会在合理范围内波动。

　　六、蔬菜价格下跌

　　湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为6.53元/公斤，环比上涨4.67%。总共监测的15类蔬菜中，呈现“8涨6跌”的态势，主要以上涨为主。小白菜、黄瓜、豆角的本期价格分别为5.57元/公斤、6.29元/公斤、9.24元/公斤，分别环比上涨0.54%、0.16%、12.41%；包菜、芹菜、大白菜、生姜、西红柿、茄子、青椒、白萝卜、红萝卜、土豆、莲藕、红菜苔的本期价格分别为4.58元/公斤、7.54元/公斤、2.47元/公斤、14.43元/公斤、6.9元/公斤、7.32元/公斤、7.67元/公斤、2.86元/公斤、4.8元/公斤、3.7元/公斤、8.06元/公斤、6.49元/公斤，分别环比下跌3.38%、8.5%、11.47%、4.82%、2.13%、0.27%、4.48%、8.63%、3.81%、7.27%、4.84%、26.58%。本期湖北省所监测的蔬菜价格主要以下跌趋势为主。本期湖北省大部分蔬菜价格呈现下跌态势的主要原因有：一是近期湖北省天气晴多雨少，适宜的天气条件和温度促进了蔬菜的生长，加速大棚类蔬菜的出棚率，蔬菜市场的供应量持续上涨，带动整体蔬菜价格下跌；二是随着秋冬季气温的降低，减少了蔬菜在运输和保存期内的坏死率，一定程度上延长了蔬菜的新鲜期，带动蔬菜价格下跌。随着未来蔬菜进入季节性下跌时期，预计未来一周湖北省蔬菜价格仍将以“稳中有跌”为主。

　　七、水果价格下跌

　　湖北省监测样本企业水果平均零售价格为9.67元/公斤，环比下跌3.78%。其中重点监测的6种水果中，呈现“5跌1涨”的态势。苹果(红富士)、梨子、香蕉、西瓜、桔子的本期价格分别为12.18元/公斤、9.53元/公斤、6.7元/公斤、5.38元/公斤、8.4元/公斤，分别环比下跌8.76%、3.25%、4.96%、12.23%、6.67%；橙子的本期价格为15.8元/公斤，环比上涨5.9%。本期湖北省所监测的水果主要以下跌为主。湖北省的6种大宗类水果价格基本呈现“随行就市”的特征。目前随着苹果、梨等秋冬季水果上市量的增加，水果价格进一步下跌。随着不久后晚熟的红富士苹果和柑橘类水果大量上市，预计未来湖北水果价格还将以下跌为主，并逐步达到去年同期水平。

　　文章来源:湖北省商务厅