一、市场运行情况

　　2020年10月生活必需品市场总体表现为消费需求平稳，总体平均零售价格微幅下跌。全州生活必需品市场总体平均零售价格为26.28元/千克，环比下跌0.92%。据对德宏州20家大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品呈“7涨5跌”的态势。其中：蔬菜、白条鸡、桶装食用油、肉类、饮用水、食盐、水果平均零售价格有所上涨，涨幅分别为5.4%、2.7%、1.6%、1.6%、1.6%、1.3%、0.2%；鸡蛋、粮食、食糖、水产品、奶制品平均零售价格有所下跌，跌幅分别为0.1%、0.7%、1.5%、1.6%、4%。具体监测情况如下：

　　（一）蔬菜类平均零售价格环比小幅上涨

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，蔬菜平均零售价格为6.64元/千克，环比上涨5.4%。其中，叶菜类平均零售价格为7.58元/千克，环比上涨22.1%；甘蓝类平均零售价格为6.44元/千克，环比上涨13.3%；茄果类平均零售价格为7.68元/千克，环比上涨7.1%；豆类平均零售价格为5.52元/千克，环比上涨2.9%；瓜菜类平均零售价格为4.94元/千克，环比上涨0.8%；葱蒜类平均零售价格为7.06元/千克，环比下跌1.7%；根茎类平均零售价格为7.28元/千克，环比下跌4.2%。

　　（二）禽蛋类平均零售价格环比禽涨蛋跌

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，白条鸡平均零售价格为25.64元/千克，环比上涨2.7%。鸡蛋平均零售价格为15.81元/千克，环比下跌0.1%。

　　（三）粮油平均零售价格环比油涨粮跌

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，桶装食用油平均零售价格为14.32元/升，环比上涨1.6%。其中，花生油平均零售价格为23.24元/升，环比上涨6.2%；豆油平均零售价格为8.77元/升，环比上涨2.9%；菜籽油平均零售价格为13.68元/升，环比下跌1.5%；调和油平均零售价格为11.61元/升，环比下跌4%。粮食平均零售价格为6.32元/千克，环比下跌0.7%。其中，面粉平均零售价格为6元/千克，环比上涨0.4%；大米平均零售价格为6.65元/千克，环比下跌1.7%。

　　（四）肉类平均零售价格环比小幅上涨

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，肉类平均零售价格为76.17元/千克，环比上涨1.6%。其中，羊肉平均零售价格为89.91元/千克，环比上涨5.9%；猪肉平均零售价格为53.04元/千克，环比下跌0.8%；牛肉平均零售价格为85.55元/千克，环比下跌1.1%。

　　（五）饮用水平均零售价格环比小幅上涨

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，饮用水平均零售价格为2.07元/升，环比上涨1.6%。

　　（六）食盐食糖平均零售价格环比盐涨糖跌

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，食盐平均零售价格为5.45元/千克，环比上涨1.3%。食糖平均零售价格为7.46元/千克，环比下跌1.5%。

　　（七）水果平均零售价格环比略涨

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，水果平均零售价格为11.32元/千克，环比上涨0.2%。其中，梨平均零售价格为9.51元/千克，环比上涨5.6%；西瓜平均零售价格为4.39元/千克，环比上涨5.1%；苹果平均零售价格为15.36元/千克，环比上涨0.7%；葡萄平均零售价格为21.24元/千克，环比下跌1.2%；香蕉平均零售价格为5.56元/千克，环比下跌1.8%；柑橘平均零售价格为11.85元/千克，环比下跌2.4%。

　　（八）水产品平均零售价格环比小幅下跌

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，水产品平均零售价格为28.45元/千克，环比下跌1.6%。其中，鲤鱼平均零售价格为17.49元/千克，环比上涨8.3%；鲢鱼平均零售价格为15.86元/千克，环比上涨0.9%；草鱼平均零售价格为16.18元/千克，环比上涨0%；鲫鱼平均零售价格为16.32元/千克，环比下跌0.6%；大带鱼平均零售价格为52.3元/千克，环比下跌1.5%；大黄鱼平均零售价格为52.57元/千克，环比下跌6.1%。

　　（九）水产品类平均零售价格环比小幅下跌

　　10月份德宏州监测样本企业数据显示，奶制品平均零售价格为115.69元/千克，环比下跌4%。其中，中老年奶粉平均零售价格为63.99元/千克，环比上涨8.5%；灭菌奶平均零售价格为13.74元/升，环比上涨7.8%；牛奶平均零售价格为11.86元/升，环比上涨7.6%；巴氏杀菌奶平均零售价格为9.98元/升，环比上涨7.3%；酸奶平均零售价格为17.73元/千克，环比下跌0.9%；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为339.07元/千克，环比下跌3.9%；婴幼儿奶粉平均零售价格为294.35元/千克，环比下跌5.7%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为249.63元/千克，环比下跌8%。

　　二、重点品类原因分析与走势预测

　　1、肉类涨跌原因分析与走势预测

　　10月，生猪供应趋紧，市场需求旺盛，加之德宏州疫情防控趋紧，平均零售价格随之上涨。预计后期，天气转寒凉，肉类消费增加，平均零售价格或将顺势上涨。

　　2、蔬菜类涨跌原因分析与走势预测

　　10月，因疫情防控需要，蔬菜调运不畅，市场供给收紧，平均零售价格上涨。预计后期，蔬菜平均零售价格或将在合理范围内波动。

　　3、水果类涨跌原因分析与走势预测

　　10月，两节期间高端礼品水果市场需求较旺，加之应季水果品类较少，消费者可选择性减少，拉动平均零售价格环比略涨。预计后期，平均零售价格或将在高位以平稳态势运行。

　　4、粮油类涨跌原因分析与走势预测

　　10月，外出旅游人数增加，餐饮业对食用油的支撑作用较强，市场采购需求增加，平均零售价格上涨；大量秋粮上市，市场供给增加，平均零售价格下跌。预计后期，粮油平均零售价格或将以平稳态势运行。

　　三、措施建议

　　1、建议零售企业在以疫情防控为主的前提下，做好重点生活必需品的供需匹配工作，适当增加储备，保障市场供应充足。适当调整初冬季节的商品供给结构，加强市场供需分析，提前调运热门品类商品，清理冷门库存商品，合理匹配市场需求。

　　2、建议猪肉零售企业做好换季降温猪舍保暖、疫病防护工作，减少气温下降对生猪生产的影响，保障生猪产能稳定，市场供给稳定。

　　文章来源:德宏州商务局

　　作者:市场科