通讯员 衡怡 王伟报道：“民以食为天，食以安为先。”近日，新疆天业天域新实公司职工食堂组织开展消防安全应急演练，进一步强化食堂消防安全管理，持续提升食堂职工消防安全意识。

　　本次演练由消防安全知识培训与模拟演练两部分组成。公司综合办主任沐文存首先结合真实案例，向食堂职工分析了火灾成因，讲解了食堂火灾防范、初期火灾扑救、灭火器的正确使用和火场逃生等消防安全基础知识。

　　随后，演练模拟食堂牛肉面间电磁炉开关接口处冒出浓烟，面点师立刻大声呼救并与厨师第一时间就近拎取灭火器进行灭火。食堂其他工作人员沉着冷静，从容应对，迅速拉下电闸，有序撤离至安全地带。

　　演练中，食堂全体职工全程参与，全身心投入。整个过程有条不紊，紧张有序，充分检验了职工们的应急处置能力，提升了大家的消防安全意识，达到了演练预期效果。

　　“通过此次消防应急演练，我更加深刻地认识到消防安全的重要性。今后，我将继续严格遵守各项操作规定，不断提升消防安全意识，增强应对消防突发事件的能力，为职工食堂消防安全保驾护航。”公司职工食堂工作人员杨红军说。