甜杆西兰花的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、叶酸等微量元素，容易被人体消化和吸收，是日常生活中较为常见的一种蔬菜。适当食用可以及时补充体内的营养物质，维持机体的正常生理功能，并加快新陈代谢速度，对肝脏有保护作用。此外，它还具有补肾填精、补脾和胃、益肾健骨等功效，对于肝肾阴虚、气血虚弱、失眠健忘等患者可起到一定的辅助治疗的作用。含铁量是普通蔬菜的400倍，非常适合女性(特别是处于经期的女性)食用。

　　1.品种介绍

　　澳洲甜杆西兰花(英文名broccolini)，原产于澳洲，别名芦笋西兰花，由芥兰和西兰花杂交选育而来，是一种营养价值很高的保健蔬菜。花穗饱满、杆茎清脆、口感清甜，相较于普通西兰花，不仅可以吃杆子，营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C，以及叶酸和胡萝卜素。西兰花还含有钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质，可以有效的补充人体所需要的营养物质。从中医角度，西兰花可以补肾填精、益肾健骨，还可以补脾和胃，有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。

　　2.农事季节安排

　　水稻(3-6月)-水稻(7-9月)-蔬菜(10-2月)

　　3.‌种植模式

　　甜杆西兰花采用“‌稻菜+‌订单式”的模式进行绿色生态种植，这种模式确保了蔬菜的绿色和生态，同时也满足了市场需求。这种种植模式使得甜杆西兰花的产量和产值都非常可观，亩产可达1560公斤。‌

　　4.‌市场需求

　　甜杆西兰花因其独特的营养价值和口感，深受市场欢迎。例如，深圳光明、甘肃固原、宁夏张掖的基地每亩产量在1250公斤左右，主要供应给‌山姆超市、‌百果园等商超，并且供不应求。春节后的大棚内，部分甜秆西蓝花顶部已经开出黄花，需要摘顶后等下一茬生长。‌

　　5.‌种植环境

　　甜杆西兰花的种植对环境有一定的要求，需要充足的阳光和适宜的温度，白天地表温度33-35°、夜间18-20°。水源保障，排水良好。此外，土壤的选择也非常重要，需要富含有机质、透水透气、松软的土壤，以保证西兰花的健康生长。

　　6.‌经济效益

　　甜杆西兰花的种植不仅提高村集体经济，还带动了本地农户的就业和增收。例如，‌汶上县南站街道通过发展特色蔬菜种植，每年纯盈利50万元，同时为社区200余名居民提供了就业机会。‌市场对甜杆西兰花的反应非常积极，尤其是当其供应到山姆会员店等大型商超时，反馈非常好。例如，华垦(深圳)农业科技有限公司引进的甜杆西兰花在采收旺季时，每天的供应量仍不能满足市场需求。

　　综上所述，甜杆西兰花的种植不仅满足了市场对高品质蔬菜的需求，同时也为种植者带来了可观的经济效益。其独特的种植模式和市场需求使其成为一种具有发展潜力的蔬菜作物。

　　7.种植管理

　　7.1育苗

　　‌选种和温室建设‌：选择地势平缓、排水良好、背阴向阳且附近有水源的地方搭建温室。温室的方向以南北方向为佳，长度通常为50至100米，宽度为12至15米，高度为3至4米。使用质量好、耐老化的薄膜，厚度在0.8-1.0 mm或1.0-1.2 mm，选择白色、具有很强抵抗力和防雾滴的薄膜。

　　‌苗床制备‌：根据温室宽度设计床面，以便于机车运输、人工喷水、施肥和除草。使用不带杂草种子、农药和其他污染物的土壤。筛选土壤，去除垃圾，然后添加进口堆肥、有机肥、磷酸二氢钾和杀菌剂，混合均匀后备用。

　　‌播种和管理‌：惠州地区一般在9月上旬开始育苗，每次育苗周期在7-10天左右，具体时间根据当地种植面积而定。在育苗过程中，要注意防旱和防涝，保持苗床土疏松、肥沃、保水渗水性能良好。

　　‌水分管理‌：西兰花喜湿润环境，在整个生长过程中对水分需求量较大，土壤适宜的含水量为70%-80%。特别是在莲座期和结球期，要确保土壤保持适当的湿度，避免持续干旱导致叶片缩小、营养体生长受抑制，影响花球品质。

　　通过上述步骤，可以有效提高甜杆西兰花的产量和品质，同时确保其营养价值和口感达到最佳状态。此外，甜杆西兰花的种植还应注意病虫害的防治，以及适时进行修剪和摘心，以促进植株的健康生长和花球的紧密结实‌。

　　8.产品销售

　　甜杆西兰花种植，可采取“订单农业”模式，例如与华垦(深圳)农业科技有限公司合作。该公司由广东广垦孵化器运营有限公司(国企)、深圳市南理工科技有限公司、广东粤之农科技有限公司等3家公司共同投资组建，是澳大利亚PFA中国授权种植商和销售商，共有正式员工56人，季节性用工300人，有博士1人，生物工程师1人，硕士研究生3人，大学学历19人 ，公司主要经营现代国际农业产业合作，引进国外优质种源、先进农业技术装备，进行产业化投资运营;致力于智能农业装备和集成智能管理系统、农产品鲜切加工包装技术的研发，现代职业农民职业技能培训。携手中山大学、华南理工大学、澳大利亚PFA集团、英国IFA芳疗协会等国内外院校企业机构，产品直供山姆会员店等高端市场，初步打造完成国际科技农业产业合作平台，推动特色农业产业的快速发展。

　　华垦公司提供生产计划，负责收购全部所有符合质量标准产品。

　　粗细： 杆茎最宽处直径 0.7cm< 直径< 1.8cm

　　长度：

　　L规格: 19cm–23cm

　　M规格 16cm - 19cm+

　　S规格: 13cm -16cm

　　每株产品无明显多处开花，无明显外伤，病虫害和发黄发软，杆茎表皮没有过于粗厚而难以咀嚼，口感清脆，陆运要加碎冰，空运用冰瓶或加厚塑料袋加碎冰。种植和加工过程符合规范，使用无毒无害的包装材料，不能使产品出现严重的异味如酸腐味。

　　收购产品价格为L、M：11.5元/公斤;S规格8元/公斤;种子款为0.19元/粒在乙方货款中抵扣。该价格包含了全部种植成本以及采摘，初步清洗加工和泡沫箱等相关耗材和装车。装箱不需要扎捆，摆放整齐即可，15kg一箱，泡沫箱尺寸60*45*30～31cm，冷链陆运加碎冰10kg，空运加冰瓶冰袋6-8个)。干线运输成本由华垦公司负担，货款每半月结算，双方按照实际发货数量对账，在每月的15日、月末结束后5天内完成对账，并在对账完成后3天内安排付款。

　　9.投入产出

　　经测算，平均种植投入8278元/亩、商品化处理加工4443.5元/亩，平均产值16040元/，平均利润3318.5元/亩。