农业专家谭正平

　　柑橘有益健康

　　柑橘种类繁多，是橘、柑、橙、柚、枳等的总称，柑橘果实全身皆有经济价值，果皮、果肉、果核和囊衣中均含有较多的天然活性成分，营养丰富。

　　产销日趋饱和

　　据统计，2023年全国柑橘种植面积约4500万亩，总产量约6000万吨，按14.2亿人口测算，折合人均消费84.5斤，按平均每亩种植45株，折合人均吃了1.5株的柑橘果果。尽管这些数据的计算方式不够精确，但总体来看，全国柑橘产量与消费趋势结合起来，正在日趋饱和。在全国19个省级柑橘主要产区中，广西壮族自治区柑橘产量为1607.44万吨，在全国柑橘产量中所占的比重约为28.73%，位居全国第一位;湖南省柑橘产量为643.2万吨，在位居全国第二位;湖北省柑橘产量位居全国第三位，在全国所占的比重约为9.67%。去年全国柑橘出口量为115.54万吨，为全国柑橘产量的1.92%。销往越南的柑橘类农产品出口金额常年排名第一;销往美国的出口金额常年在第二、三和四名之间波动;马来西亚占据第五名次数较多。

　　品质和品牌是永恒的课题

　　在销售端，特别是当前火热的电商平台，品牌价值极大影响果品价格，同时，外观、口感、风味等品质要求是重中之重。近年来，在市场和政策的双轮驱动下，柑橘种植逐渐从原来的粗放式、分布式种植向高效化及标准化种植转变，通过直采、加强品控、升级包装等一系列措施，致力于将非标准化的水果转换为标准化的商品，为高端及品牌柑橘零售额的进一步增长开拓了新的赛道。

　　如何快卖和卖好

　　冬春季节柑橘大量成熟上市，加之冷链物流越来越发达，很多品类的水果周年在销，对传统柑橘销售的冲击越来越大。一些具备地理自然资源和技术优势的地区，可以留树错季销售。绝大部分的柑橘，仍然需要当季销售。总结一下，有四个渠道和四个关键点，供柑橘种植户参考。

　　一是大型水果批发市场，走量是关键。尤其是柑橘产销旺季，大型批发市场是依旧大宗柑橘的传统销售渠道，也是柑橘销售的主要场所之一。批发市场分布广泛，交易规模大，一般集中在城市的商贸中心或交通便利的地带。批发市场的主要优势在于品种齐全、价格相对较低，能够满足大众需求。但批发市场的缺点也比较明显，交易环境比较复杂，风险较高。加强与老客户的长期合作，产销一体化，对大量上市加快销售是极其重要的。

　　二是各类商超，品相是关键。品类繁多的生鲜超市，逐渐成为柑橘的新兴销售渠道。相比批发市场，超市的交易环境更加规范，服务质量更高，同时提供的种类选择也更丰富，能够满足不同消费群体的需求。此外，超市还可以实现电子化交易，方便快捷。不过，由于超市通常采取品牌经营，价格相对较高。

　　三是电商渠道，体验是关键。网上商城成为柑橘销售的新兴方式。网上商城的优势在于足不出户就能购买到当季最新鲜的柑橘，价格相对较低，而且可以通过线上评价来得知其他消费者的购买体验，尽可能地减少风险。此外，网上商城还能为消费者提供更为精准地推荐商品的功能。缺点在于虚假宣传和质量问题较为突出。

　　四是其他销售渠道，资源是关键。除了上述三种销售渠道之外，柑橘还可以通过农贸市场、零售商店、礼品采购、团购等多种方式进行销售。在不同的销售渠道中，柑橘的价格和品质都有所不同，消费者可以根据自身的需求和预算做出选择。总体而言，不同的销售渠道各自有其优势和不足，消费者可以根据自己的喜好和需求选择合适的购买方式。随着互联网的快速发展，网上商城销售柑橘的方式将逐渐被人们所接受，未来柑橘的电子商务市场前景广阔。