12年前，李锦记在"思利及人"核心价值观和"发扬中华优秀饮食文化"使命的推动下，创办李锦记希望厨师项目。项目通过"育人心、启人智、授人技、助人立"，实现"以职业教育改变命运"的初衷，累计投入千万，资助1100余名热爱中餐烹饪的有为青年学厨圆梦。

坚守初心十二载，砥砺前行创未来

12年间，李锦记希望厨师项目的足迹踏遍大江南北，覆盖了包括四川、重庆、贵州、云南、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、湖南、湖北、广西、广东、江西、海南、天津、安徽、浙江等23个省市，使超过53个国家级贫困县受益，670余名希望厨师顺利毕业，走向人生美好未来。

毕业的希望厨师中，有人选择进入大学深造，成为一名专业老师，使得中华优秀饮食文化得以薪火相传；有人延续了李锦记"思利及人"的核心价值观，成长为青年创业家，不仅改善自身的家庭经济状况，还带领村民共同富裕，为振兴家乡贡献一份力量；还有人选择留在北京、上海、广州、深圳、成都、三亚等城市工作，成为独当一面的大厨，致力于东西方饮食文化的交流发展。

李锦记希望厨师12周年公益嘉年华

三年学厨生涯，迎来人生的华丽转身

2012年，16岁的刘华栋初中毕业，通过哈尔滨关工委得知李锦记希望厨师项目正在招生，并且全额资助家庭经济困难青年学厨，由于家里经济条件有限，因此刘华栋毅然报名，经过层层选拔，成为 2012级希望厨师。

勤奋刻苦的刘华栋很快爱上学厨，他全身心投入文化课程和专业知识的学习。经过三年系统学习，刘华栋顺利毕业，之后在北京做到了五星级酒店后厨主管，每月工资近6000元。然而，父母逐渐老去，长期漂泊在外的他开始思考自己未来的发展。

他从小就有个创业当老板的梦想，学厨期间深受李锦记的"永远创业精神"影响，慎重思考后他决定回老家创业，开了一家烧烤店。刘华栋说："第一天开业，营业额突破2000元，我激动得大哭起来。"经过多年努力，刘华栋在哈尔滨买了房子，结婚生子，把父母也接到了城里，日子过得有滋有味。

然而，刘华栋并不满足于此。在校期间，李锦记"思利及人"的核心价值观一直影响着刘华栋，他想通过自己的力量帮助更需要帮助的人。在他的帮助下，乡亲们已在哈尔滨开了3家烧烤店，在山东开了7家麻辣烫店。刘华栋说："我会尽最大努力，帮他们找到出路。"从去年开始，刘华栋每月还会资助隔壁村一位失去父亲的孩子。在他心里，自己是李锦记希望厨师项目的受益人，也理应成为李锦记"思利及人"核心价值观的传承者。

如今，他的烧烤店每年的营业额达近百万元，在哈尔滨拥有了更好的生活，实现人生的华丽转身。

“烧烤掌门人”刘华栋

每个人的青春，都应该勇敢出发

尚新红出生在甘肃省陇南市宕昌县的一个农村。爸爸一边种地，一边照顾她和哥哥上学，妈妈在新疆打工。快上高中的时候，由于县城高中的学费和住宿费是笔不小的数目，她不想再给辛苦的父母增添压力，于是决定去学一门手艺。

从北京市西部阳光农村发展基金会的支教老师那里，她了解到了李锦记希望厨师项目，得知可以去北京免费学厨，她决定去试试。面试过程非常顺利，尚新红收到了入学通知，踏上了前往北京的火车。

从那一刻起，尚新红的心里有一个很强烈的愿望：要在大城市扎根。为了这个目标，她努力学习，高一高二的时候一直是班里的第一名，每年都能拿到"李锦记企业奖学金"，在比赛中也屡屡获奖，此外，她还积极参与各种社团活动。

毕业后，尚新红选择到上海工作。工作中的困难并没有让她气馁，反而激发了她的无限潜力，她利用空余时间考了WSET二级（品酒师二级证书），私下钻研面点技巧。

目前，她在荟廷·宴餐厅担任前厅经理，成为门店最年轻的经理。

当问她取得这些成绩的原因是什么，她说有两点：第一，当你感觉幸运的时候，会越来越幸运。第二，李锦记希望厨师项目的帮助，不仅仅对她个人，对她的整个家庭和生活都有巨大的影响。

今天的她，和现在的公司一起，会定期资助一些云南的学生，提供他们工作的机会。她建议学弟学妹们要学好专业技能，牢记李锦记"思利及人、造福社会、共享成果"的核心价值观。

尚新红于上海荟廷·宴担任前厅经理

播下希望的种子，浇灌可期的未来

即日起，2023年李锦记希望厨师项目全国招生工作正式启动，全国范围内符合条件的青年均可报名参加。报名时间从5月初至6月底，报名结束后，项目小组将前往面试站点对申请人进行笔试、面试、体格检查等。同时，招生小组还会实地家访，考察报名人员的家庭情况。最终根据申请人的面试成绩及综合能力、择优录取，确定资助名单。9月初，受助者正式报到入学，进行为期三年专业性、系统性的学厨生活。

报名要求

1.  家庭收入：家庭经济困难

2.  学历要求：初中毕业

3.  年龄要求：15—19周岁

4.  素质要求：有沟通能力，热爱烹饪、遵纪守法、诚实守信，无滋事犯罪前科及其它不良记录。

报名方式：

网上报名：登陆李锦记官网，进入李锦记希望厨师项目专题页面，在报名专区上传相关材料。

微信公众号报名：关注李锦记希望厨师微信公众号，按提示进行报名。

"这12年里，我们见证了一班又一班的学生从迷茫的少年，成长为独当一面的大厨、行政管理人才、青年创业家；从助力国家精准扶贫到践行乡村振兴，我们也见证了希望厨师项目从一个蹒跚学步的‘幼儿园孩童'，成长为一个被社会各界认可的‘模范生'，这让我们倍感自豪。除了这般丰硕的成果，李锦记也从中收获了很多温暖、感动和美好的瞬间。蜕变，就在相遇那一刻，期待更多有志青年能加入到李锦记希望厨师这个行列中，成为中华优秀饮食文化的发扬者和传承者。" 李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示。

李锦记酱料集团简介：

李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办了李锦记。经过135年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有超过300种产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。

李锦记集团总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶以及马来西亚吉隆坡设立了生产基地，在全球拥有接近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。

李锦记坚持"100-1=0"的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。近年重大荣誉包括：2008年李锦记成为"北京奥运会餐饮供应企业"；2010年成为"上海世博会酱料供应商"和"广州亚运会酱料供应商"； 2018年, 李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发"国家绿色工厂"称号； 2020年，李锦记新会生产基地成为全世界发酵食品行业领域第一家获得"能源与环境设计先锋（LEED）"铂金认证的企业。