根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年2月6日-12日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场价格与前一周相比，除水产品市场价格微幅上涨，其余品类的猪肉、禽肉、蛋品、蔬菜、水果市场价格均下降。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格下降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为7.34元/公斤，环比下降3.9%；蔬菜批发市场均价格为4.83元/公斤，环比下降2.0%；蔬菜农贸市场均价格为8.93元/公斤，环比下降3.8%。春日暖阳，天气总体良好，蔬菜生长加快，上市供应增长，80%以上的监测品种下降，特别是油菜、生菜、菠菜、圆白菜、大葱、上海青、黄瓜、苦瓜、豆牙、花菜、冬瓜等冬季价格高位的品种，降幅达10%以上，带动蔬菜批、零市场价格全线下降。下周有强冷空气来袭，预计蔬菜延续好长势，价格降幅缩小。

二、猪肉市场价格下降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的精瘦肉零售市场价格平均为29.13元/公斤，环比微降0.7%；白条猪批发市场价格平均为19.40元/公斤，环比微降0.3%；精瘦肉农贸市场价格平均为41.9元/公斤，环比下降3.0%。国家冻猪肉收储一定程度提振了市场信心，虽整体供强需弱局面不变，但猪肉价格降势有所缓解，批发市场白条猪价格、零售市场猪肉价格弱降，农贸市场价格相对高位，上周小幅下降。近期工厂开工、学校开学，餐饮恢复，集中消费需求稳定，预计下周价格弱势调整。

三、鸡蛋市场价格下降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为12.47元/公斤，环比下降3.0%；鸡蛋批发市场均价格为9.80元/公斤，环比下降3.9%；鸡蛋农贸市场价格为14.70元/公斤，环比下降4.5%。鸡蛋处季节性消费淡季，养殖端库存增多，销售商、市场终端多以消化库存为主，批发、零售、农贸市场价格全线由涨转降。当前鸡蛋产能仍处低位，养殖饲料成本价格略降，预计下周价格弱势波动。

四、白条鸡市场价格下降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为13.85元/公斤，环比持平；毛鸡批发市场价格为12.00元/公斤，环比下降7.69%；白条鸡农贸市场价格为30.22元/公斤，环比下降3.5%。年后屠宰企业陆续开工，由于毛鸡出栏增加，屠宰企业收购压力缓解，白条鸡库存相应增长，而市场需求平淡，毛鸡、白条鸡价格继上周以来继续回落，春节前后上涨的幅度逐渐回落至正常水平。当前毛鸡价格偏弱运行，预计后期需求小幅增加，下周价格或稳中偏强运行。

五、水产品市场价格微涨

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为24.34元/公斤，环比上涨0.2%。南方气温转暖，受出塘上市变化影响，监测的6个水产品种价格各有涨跌，草鱼、大带鱼价格上涨，鲫鱼价格下降，带动水产均价弱涨运行。如气温良好，上市量增加，预计下周价格转降。

六、水果市场价格稳中微降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为11.00元/公斤，环比下降0.7%；水果批发市场均价格7.75元/公斤，环比持平。草莓等应季春果开始上市，广受欢迎，库存果、热带果有效补充，供应总体丰富，监测的6种水果价格各有涨跌，均价弱降。春果供应期不长，预计下周价格涨多跌少。文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报