12月12日,在竹塘社区挂面合作社的挂面车间,工人将搓好的面放入醒面盆。 新华社发(阮雪枫 摄)
安徽省合肥市肥东县桥头集镇竹塘社区手工制作挂面历史悠久,是远近闻名的挂面专业村,手工挂面制作技艺是当地非遗项目。近年来,当地采取“合作社+农户”模式,统一挂面制作标准,除挂面车间集中生产外,还指导分散的农户生产,统一收购、销售。通过大力发展特色手工挂面产业,增加农户收入,助力乡村振兴。
12月12日,在竹塘社区挂面合作社的挂面车间,工人将挂面上架晾晒。 新华社发(阮雪枫 摄)
12月12日,在竹塘社区挂面合作社的挂面车间,工人在将挂面上架晾晒(无人机照片)。 新华社发(阮雪枫 摄)
12月12日,在竹塘社区挂面合作社的挂面车间,工人将挂面上架晾晒。 新华社发(阮雪枫 摄)