从商务预报网站获悉，据对全省280家超市、农贸市场、批发市场、屠宰企业监测数据显示，2022年8月，全省生活必需品市场供应充足，价格平稳，所监测的12大类商品环比呈“9涨3跌”态势。其中，白条鸡、鸡蛋、肉类、水产品、瓶装饮用水、蔬菜、奶制品、食糖、食用油平均零售价格环比分别上涨1.3%、1.2%、1%、0.5%、0.5%、0.4%、0.4%、0.4%、0.2%；水果、粮食、食盐平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.8%、1.2%。

一、市场运行情况及分析

禽蛋类零售价格环比均涨。据样本企业监测数据显示，8月全省白条鸡平均零售价格为26.6元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨2.3%。鸡蛋平均零售价格为14.8元/公斤，环比上涨1.2%，同比上涨5.2%。8月临近中秋节，企业增加备货，禽蛋消费需求增加，加之正值伏期，蛋鸡产蛋率下降且鸡蛋储存难度增加，禽蛋平均零售价格环比均小幅上涨；与去年相比，玉米等饲料价格上涨，禽类养殖成本上升，禽蛋平均零售价格同比均小幅上涨。

肉类零售价格环比小幅上涨。据样本企业监测数据显示，8月全省肉类平均零售价格为73.5元/公斤，环比上涨1%，同比下跌0.5%。其中，猪肉平均零售价格为33.6元/公斤，环比上涨6.1%，同比下跌3.9%；牛肉平均零售价格为91.7元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨0.1%；羊肉平均零售价格为95.2元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨0.2%。8月旅游市场活跃，加之下旬学校陆续开学，市场集中采购增加，肉类消费旺盛，平均零售价格环比小幅上涨；与去年同期相比，肉类供应总体充足，平均零售价格同比下跌。

蔬菜零售价格环比略涨。据样本企业监测数据显示，8月全省蔬菜平均零售价格为6.9元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨4.3%。8月气温较高，蔬菜生长受限，加之叶菜、甘蓝、葱蒜类蔬菜储存、保鲜成本上升，同时与去年同期相比，蔬菜生产、运输等成本增加，平均零售价格环比、同比均上涨。

奶制品零售价格环比略涨。据样本企业监测数据显示，8月全省奶制品平均零售价格为127.1元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨4.9%。其中，中老年奶粉平均零售价格为121元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨8.4%；婴幼儿奶粉平均零售价格为296.7元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨4.4%；牛奶平均零售价格为15.9元/升，环比下跌0.4%，同比下跌0.3%；酸奶平均零售价格为16.6元/公斤，环比下跌0.8%，同比上涨6.1%。受疫情、原材料价格上涨、市场消费需求旺盛等多重因素影响，奶制品平均零售价格环比、同比均上涨。

粮油类零售价格环比油涨粮跌。据样本企业监测数据显示，8月全省食用油平均零售价格为16.9元/升，环比上涨0.2%，同比上涨4.4%。粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌1.3%。其中，大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌0.8%；面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌1.1%，同比下跌1.9%。食用油供需两旺，加之受菜籽减产等影响，平均零售价格环比、同比均上涨。8月夏粮上市，市场供应充足，同时终端流通企业备货需求较弱，粮食平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

水果零售价格环比略跌。据样本企业监测数据显示，8月全省水果平均零售价格为10.5元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨9.8%。8月时令水果大量上市，市场供应充足，品类繁多，平均零售价格环比下跌；与去年同期相比，水果进口受限、物流成本增加，平均零售价格同比小幅上涨。

其他生活必需品零售价格环比涨跌互现。据样本企业监测数据显示，8月全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比上涨0.5%，同比下跌2.8%。水产品平均零售价格为31.3元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨7.8%。食糖平均零售价格为9.3元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨5.8%。食盐平均零售价格为5.8元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨3.9%。8月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。

二、重点品类走势预测

粮食：预计后期，流通企业采购需求增加，市场供需两旺，粮食平均零售价格或将呈上涨态势运行。肉类：预计后期，随着国家放储消息发布，养殖户出栏积极性提高，市场供应增加，肉类平均零售价格或将稳中有跌。蔬菜：预计后期，天气转凉，蔬菜生产条件良好，秋季蔬菜大量上市，市场供应充足，平均零售价格或将稳中有跌。水果：预计后期，在节假日需求带动下，水果平均零售价格或将呈上涨态势运行。

三、措施建议

一是建议批发市场、生产基地和相关农副产品企业加强产销衔接，积极组织货源，保障蔬菜、粮油、肉蛋奶等重要生活必需品物资节日供应。

二是建议超市、农贸市场等商贸企业增加商业库存，丰富商品种类，积极转变销售方式，开展“线上购物、线下配送”业务，保障节日市场平稳运行，满足居民多元化消费需求。

来源: 云南省商务厅 作者: 运行处