为进一步提高重大活动食品安全监管人员的工作能力和保障水平，全面防范食品安全隐患和食品安全事故发生。7月21日，第二期全省重大活动食品安全监管人员培训班在屯溪华山徽宴酒店举行。省食品监督所所长陈自福、副所长汪志平，市市场监管局党组成员、副局长王文武，餐饮服务科科长吴立新出席开班仪式。来自芜湖市、宣城市、黄山市及广德县的100余名食品安全监管业务骨干参加培训。

　　在开班仪式上，陈自福所长“从主动作为，全省重大活动食品安全保障工作完成圆满；提高认识，准确把握重大活动食品安全保障工作的新特点新要求；学以致用，努力把学习成果转化为工作成效”三个方面总结了我省近年来重大活动食品安全监管工作取得的成绩及面对的问题，并对下一阶段工作提出要求。

　　本次培训班采取专题授课、现场实践、经验交流等多种形式，省食品监督所所长陈自福亲自解读《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施办法》，李冠青主任结合工作经验讲解重大活动食品安全监管工作流程及关键点。

　　理论培训后，参训人员分4组先后对华山徽宴酒店后厨进行现场观摩演练，模拟演练了保障工作前期指导、食谱审查、原料管控、现场监管等流程，现场将检查发现问题反馈给酒店方并提出整改意见。作者：市市场监管局  来源：黄山市市场监督管理局网站