随着北京出现新一轮疫情爆发，政府部门颁布了全域禁止堂食的要求。北京凯宾斯基饭店发挥自身餐饮品牌优势，在疫情形势下主动选择走进社区，通过社区团购这一新的线上社交销售方式破局自救。 至5月22日晚团购预售截止时，获得了超过162人跟团，收入超2.4万元的好成绩 。

　　五星级品质进社区

　　5月18日，北京凯宾斯基饭店自有平台搭建的社区团购小程序正式上线运营。次日，饭店以社区团购的形式对凯宾美食廊的产品进行销售。社区团购需要饭店先行与社区团长进行沟通，根据团的规模和预估订单量商讨产品目录及合作价格。社区团内的用户和居民可通过社区团长分享的专属链接下单，选择包括制冷切肉肠、新鲜烘培面包、爆款网红蛋糕在内的多种丰富产品，并享受统一配送服务。　　

　　凯宾美食廊的工作人员正在为社区团购打包并核对订单

　　"通过社区团购的方法，既能增加饭店的订单，也能方便客人，一站式配货避免聚集减少接触，受到喜爱。"北京凯宾斯基饭店副总经理李波介绍到："酒店提供的配送服务保证了食品的新鲜安全和准时送达，现在已经有越来越多的社区团长与我们取得联系，希望进行团购。"　　

　　酒店直接送达社区内前台

　　严守食品安全品质有保障

　　针对外卖配送和自提取餐的不同，饭店的行政主厨将外卖菜单进行了调整，将一些不适合远距离送餐的菜品下架，并改良了包装方式，如香肠等菜品采用锡纸包裹保温，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鲜口感。在疫情特殊时期，北京凯宾斯基饭店执行了更加严格的安全标准，包括所有厨房和餐厅员工定期进行核酸检测，到岗前必测体温，全程佩戴口罩，并向平台公示健康证明;餐饮区域空调全新风系统每日消毒，严格把关食材来源，并加强冷冻冷藏和保鲜设备的维护保养及清洁消毒频次。　　

　　北京凯宾斯基饭店通过社区团购这一新的线上社交销售方式破局自救

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