从酒泉市市场监督管理局网站获悉，3月3日下午，在全省食醋生产企业责任约谈视频会后，酒泉市市场监督管理局迅速组织召开全市食醋专项整治责任约谈会议，就落实省局会议精神及我市开展食醋专项整治进行了安排部署，市局党组成员、副局长主持会议并讲话。

　　会议强调，各食醋生产企业(含小作坊)要以高度的责任感落实好相关要求。一是要严格落实食品生产企业食品安全主体责任，建立和完善各项食品安全管理制度，明确岗位责任，严格落实质量安全授权人制度，责任到人，建立企业食品安全隐患排查制度，定期开展食品安全自查和整改，形成长效管理机制;二是要严格按照国家市场总局《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》和GB2719要求组织生产，严格执行国家标识标签相关法律法规和标准，按要求标注产品名称;三是要强化进货查验、过程控制、产品检验、仓储运输等管理，定期主动排查食品安全风险隐患;四是要迅速行动，对监管部门检查发现的问题迅速整改，对立案查处的非法违规问题予以警示并杜绝类似行为，通过全面自查，及时发现和消除食品生产安全隐患;五是要全面有效应用“互联网+透明车间”陇上食安智慧监管平台，规范使用甘肃省食品安全电子追溯系统，建立生产全过程记录制度，确保记录规范、完整、真实、准确，实现“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、原因可查清、责任可追究”。六是要提升管理水平，把握需求，找准定位，加强产品研发创新，为广大消费者提供更加安全、更加优质、更加放心的产品。

　　会议强调，全市各级市场监管部门要压紧压实监管责任，以严的主基调切实保障食醋质量安全，提升监管能力，推进监管联动，创新监管方式，推动社会共治。要集中力量对食醋生产单位进行全链条排查，严查风险隐患，加强抽检频次，加大飞行检查力度，对违法违规企业，坚决查处，严惩不贷，保障食醋质量安全，推进产业高质量发展。

　　下一步，酒泉市市场监管部门将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，把食醋质量安全作为重要整治内容，进一步强化案件信息互通、线索移交、案件协查和联合办案，对发现的风险隐患问题及时纠正，对不合格的食品一律销毁，对查实的制售有毒有害食品行为进行曝光。同时深挖个案生产源头和销售网络，严厉打击食醋安全领域违法违规行为。

　　市局食品科、餐饮科、质量科(食品抽检科)负责人，各县市区市场监管局分管领导与股室负责人，全市所有食醋生产企业及小作坊主要负责人参加会议。来源：食品科