从黄山市市场监督管理局网站获悉，为进一步落实重点场所、重点品种、重点环节食品安全隐患排查，确保全市人民过上一个祥和、平安、放心的新春佳节，近期，市市场监管局组织部署对全市餐饮服务单位开展年夜饭守护行动。

　　开展一次备案。印发《关于切实加强年夜饭餐饮服务食品安全监管工作的通知》，严格做好年夜饭申报、登记备案工作，掌握承办单位底数、承办能力及预订情况。

　　组织一次自查。发放《黄山市承办“年夜饭”餐饮服务单位自查情况表》，明确自查要点，强化“年夜饭”承办单位餐饮服务食品安全和疫情防控主体责任意识，引导餐饮服务单位做好自查。

　　组建一支队伍。市县两级市场监管部门均组建食品安全应急小分队，督促指导各年夜饭承办单位做好食品安全突发事件的应急处理工作。

　　启动一场守护。市县两级市场监管部门餐饮安全监管人员，除夕之前，依据各年夜饭承办单位备案情况，开展现场核查，防止超负荷超能力超范围接办活动。除夕当天，对承办年夜饭桌数较多的餐饮单位进行现场检查，督促餐饮单位把好从业人员健康管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等关键节点，严格落实食品安全自查、索证索票、食品留样等各项食品安全制度。作者：市市场监管局 来源：黄山市市场监督管理局