一、市场运行情况

　　2021年7月生活必需品市场总体表现为消费需求平稳，总体平均零售价格略涨。全州生活必需品市场总体平均零售价格为26.53元/千克，环比上涨0.22%。据对德宏州20家大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品呈“6涨6跌”的态势。其中：白条鸡、奶制品、饮用水、桶装食用油、粮食、食盐平均零售价格有所上涨，涨幅分别为1.5%、1.1%、0.8%、0.5%、0.5%、0.4%；食糖、鸡蛋、肉类、水产品、蔬菜、水果平均零售价格有所下跌，跌幅分别为0.2%、0.4%、0.6%、0.9%、1%、2.3%。具体监测情况如下：

　　（一）禽蛋类平均零售价格环比禽涨蛋跌

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，白条鸡平均零售价格为24.79元/千克，环比上涨1.5%。鸡蛋平均零售价格为15.18元/千克，环比下跌0.4%。

　　（二）奶制品平均零售价格环比小幅上涨

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，奶制品平均零售价格为120.44元/千克，环比上涨1.1%。其中，中老年奶粉平均零售价格为89.95元/千克，环比上涨5.5%；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为360.63元/千克，环比上涨2.1%；灭菌奶平均零售价格为14.74元/升，环比上涨2%；牛奶平均零售价格为13.98元/升，环比上涨1.4%；巴氏杀菌奶平均零售价格为13.21元/升，环比上涨0.7%；婴幼儿奶粉平均零售价格为293.24元/千克，环比上涨0.6%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为225.85元/千克，环比下跌1.8%；酸奶平均零售价格为18.23元/千克，环比下跌3.1%。

　　（三）饮用水平均零售价格环比小幅上涨

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，饮用水平均零售价格为2.13元/升，环比上涨0.8%。

　　（四）粮油平均零售价格环比均上涨

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，桶装食用油平均零售价格为15.16元/升，环比上涨0.5%。其中，调和油平均零售价格为12.27元/升，环比上涨1.1%；豆油平均零售价格为9.61元/升，环比上涨0.9%；花生油平均零售价格为24.96元/升，环比上涨0.3%；菜籽油平均零售价格为13.79元/升，环比上涨0.2%。粮食平均零售价格为6.46元/千克，环比上涨0.5%。其中，大米平均零售价格为6.52元/千克，环比上涨0.8%；面粉平均零售价格为6.4元/千克，环比上涨0.2%。

　　（五）食盐食糖平均零售价格环比盐涨糖跌

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，食盐平均零售价格为5.67元/千克，环比上涨0.4%。食糖平均零售价格为7.29元/千克，环比下跌0.2%。

　　（六）肉类平均零售价格环比小幅下跌

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，肉类平均零售价格为76.29元/千克，环比下跌0.6%。其中，牛肉平均零售价格为95.57元/千克，环比上涨3.3%；羊肉平均零售价格为96.53元/千克，环比上涨2%；猪肉平均零售价格为36.76元/千克，环比下跌14.8%。

　　（七）水产品平均零售价格环比小幅下跌

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，水产品平均零售价格为28.26元/千克，环比下跌0.9%。其中，鲢鱼平均零售价格为16.65元/千克，环比上涨0.6%；大黄鱼平均零售价格为49.9元/千克，环比持平；鲤鱼平均零售价格为19.22元/千克，环比持平；鲫鱼平均零售价格为16.12元/千克，环比下跌0.8%；草鱼平均零售价格为18.03元/千克，环比下跌1.2%；大带鱼平均零售价格为49.66元/千克，环比下跌2.5%。

　　（八）蔬菜平均零售价格环比小幅下跌

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，蔬菜平均零售价格为6.04元/千克，环比下跌1%。其中，根茎类平均零售价格为6.68元/千克，环比上涨0.5%；葱蒜类平均零售价格为7.54元/千克，环比上涨0.3%；瓜菜类平均零售价格为5.02元/千克，环比上涨0.1%；豆类平均零售价格为4.83元/千克，环比下跌1.1%；叶菜类平均零售价格为6.23元/千克，环比下跌2%；甘蓝类平均零售价格为5.17元/千克，环比下跌2.2%；茄果类平均零售价格为6.79元/千克，环比下跌2.7%。

　　（九）水果平均零售价格环比小幅下跌

　　7月份德宏州监测样本企业数据显示，水果平均零售价格为10.67元/千克，环比下跌2.3%。其中，香蕉平均零售价格为5.2元/千克，环比上涨1.1%；苹果平均零售价格为13.76元/千克，环比上涨0.3%；西瓜平均零售价格为3.9元/千克，环比下跌1.2%；柑橘平均零售价格为9.24元/千克，环比下跌1.7%；梨平均零售价格为10.31元/千克，环比下跌3.6%；葡萄平均零售价格为21.64元/千克，环比下跌4.6%。

　　二、重点品类原因分析与走势预测

　　1、肉类涨跌原因分析与走势预测

　　牛羊肉消费需求不断增长，生产端供应相对偏紧，价格均上涨；猪肉处季节性消费淡季，加之市场供应充足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，肉类价格或将稳中有跌。

　　2、蔬菜类涨跌原因分析与走势预测

　　7月，雨水充足，蔬菜生长成熟快，地产蔬菜及外调蔬菜供应种类及供应量均增加，蔬菜价格季节性下跌。预计后期，蔬菜零售价格或在合理范围内波动。

　　3、水果类涨跌原因分析与走势预测

　　7月，大量时令水果上市，市场供应充足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，水果价格或在合理范围内波动。

　　4、粮油类涨跌原因分析与走势预测

　　受大豆、菜籽等原材料价格上涨影响，桶装食用油价格上涨；7月高温强降雨频繁，大米、面粉储存难度大，企业开工率下降，市场供给减少从而拉动了粮食价格上涨。预计后期，粮油类零售价格或在合理范围内波动。

　　三、措施建议

　　1、8月依然处于汛期，各部门应积极做好应对自然灾害的防护措施，避免各项自然灾害对市场供应造成影响，保障市场供应稳定和流通环节畅通，同时做好市场供应和市场调控，强化市场监管。

　　2、建议相关部门及时掌握粮食、蔬菜等生活必需品市场价格变动、生产、库存等情况，及时发布生活必需品产销信息，做好舆论引导工作。

　　文章来源:德宏州商务局

　　作者:市场科