近日，“2021中国食品品牌创新发展大会暨粤港澳大湾区食品博览会”在广东东莞隆重举行，该大会由中国食品工业协会、东莞市人民政府主办，是国内最具影响力的食品行业盛会之一。百年酱料品牌李锦记积极参与盛会，与大会共同探讨新时代下食品产业发展新趋势、新格局等，并通过现场展会，向大众展现李锦记作为粤港澳大湾区优质企业的民族品牌形象。　　

　　李锦记参展2021中国创食展

　　百年李锦记，推陈出新陪伴您

　　本次大会的粤港澳大湾区食品博览会，汇聚了来自粤港澳大湾区的名优食品企业，旨在全方位展现粤港澳大湾区乃至全国食品产业的传承与创新。作为家喻户晓的酱料品牌，李锦记的展位上亦吸引了众人的目光。

　　创立于1888年的李锦记，至今已有133年发展历史。百年前，创始人李锦裳先生在珠海南水开设了一间小茶寮，由此揭开酱料王国的发展序幕;1902年，李锦记前往中国澳门打拼;再后来，李锦记选择进军中国香港，并在家族四代人同心协力艰苦拼搏下发展壮大。多年来李锦记不断以其繁荣发展回馈湾区经济，并致力推动粤港澳地区的沟通交流。

　　李锦记的展位上人头涌动，消费者正仔细地研究李锦记的每款产品。如今，李锦记已从当初只有蚝油和虾酱的小作坊，发展为拥有200多款产品，远销至全球100多个国家和地区的跨国酱料集团。　　

　　展位上，消费者仔细研究并购买李锦记产品李锦记蚝油系列产品是李锦记的起家产品，鲜味醇厚独特、提鲜提味，深受大众喜爱。“永远创业精神”是李锦记的企业价值观之一，在此价值观引领下，李锦记从未停止前进的步伐。20世纪90年代中期，李锦记进军酱油市场，一直坚持以传统方式酿造酱油，并推出经典产品蒸鱼豉油，专业厨师秘方令消费者在家亦能做出酒家风味。近年来，为满足现代人对健康饮食的追求，李锦记又推出薄盐系列产品，减盐不减鲜，饮食搭配更健康。今年，李锦记再推出“一招胜”系列新品，满足现代年轻人简单烹饪的需求，通过不同风味的菜谱式方便酱料包，令无烹饪基础的消费者也能在家做出地道的鱼香肉丝、麻辣香锅。

　　“薄盐生抽我特别喜欢，使用的很多”。“李锦记的蚝油很经典，我们从小就开始食用，会有一种家的味道”。“新推出的‘一招胜’产品特别吸引我，可供选择的味道也多，非常值得尝试!”消费者纷纷赞叹。

　　100-1=0，严苛品控铸就卓越品质

　　同时，2021中国食品品牌创新发展大会也同步举行。大会以“传承百年品牌，创新赢取未来”为主题，邀请各界人士齐聚一堂，分享食品行业发展趋势、粤港澳大湾区食品产业特色、食品质量安全把控等内容。李锦记凭借丰厚的发展底蕴，以及对食品品质的严苛管理，获颁发“百年传承品牌”奖。会上，李锦记(新会)食品有限公司食品法规及标准部总监/教授级高工/江门一级人才孙胜枚还就“塑造品质文化，永续百年品牌”主题进行了分享。

　　作为一家并不算年轻的企业，在历史的洪流中，能坚守百年成长，每一步都来之不易。李锦记之所以能成为消费者信赖的品牌，离不开企业一直以来恪守的产品管理理念，“100-1=0”零缺陷品质管理理念。李锦记认为，做任何事情，即使做对了一百个步骤，只要其中有一个步骤出了问题，所有的努力都会付之东流，食品安全容不得一丝一毫的出错。

　　因此，李锦记坚持“从农田到餐桌”的全产业链食品安全管理，从原料选择、供应运输、生产包装都记录在案，确保每一环节质量把控。每一瓶李锦记酱油，从一粒黄豆开始，需要经历900多道检测指标方能出厂。“务实、诚信、思利及人”的企业价值观也令李锦记一直致力于为消费者提供安全、优质、美味的酱料。　　

　　赖洁珊总监在大会现场向媒体介绍李锦记的参展情况李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“随着时代的发展，企业不断面临各项挑战与变革，李锦记也时刻把握机遇，在以百分百坚守食品品质的前提下，不断创新产品形式，打造特色产品。在经济发展不断融合的今天，李锦记亦很高兴能与各界就产品行业发展进行交流分享，为粤港澳、国家食品行业的建设贡献智慧与力量!”