一、4月份主要农产品市场运行特点

　　(一)粮油产销形势

　　1、粮油生产稳步推进

　　据农情调查，截至5月8日，全市小麦收获进度为45.90%，同比减少1.50个百分点;豌胡豆收获进度为63.80%，同比减少3.00个百分点;油菜籽收获进度为57.8%，同比减少2.1个百分点。全市秋粮播种进度为94.70%，同比持平。除将于8月下旬播种的98.5万亩秋马铃薯等晚秋作物外，秋粮作物播种工作已基本完成;水稻、甘薯开始大面积移栽，水稻移栽进度68.50%，甘薯移栽进度16.50%。

　　2、小麦病虫害偏轻，马铃薯、油菜病虫害偏重

　　截至4月27日，我市小春作物主要病虫害发生面积403.80万亩次，同比增7.15%，防治面积367.13万亩次，占发生面积的90.92%。其中，小麦条锈病、纹枯病、蚜虫等病虫害发生面积31.79万亩次，同比减37.51%，防治面积29.51万亩次，占发生面积的92.83%。马铃薯晚疫病发生面积56.01万亩，同比增128.15%，防治面积72.79万亩，占发生面积的129.96%。油菜菌核病、霜霉病、蚜虫等病虫害发生面积316.00万亩次，同比增4.84%，防治面积264.83万亩次，占发生面积的83.81%。

　　3、粮油市场价格环比涨跌互现，总体平稳

　　4月份市内粮油供给充足，市场购销稳定，价格稳中有涨跌。监测的六类八种单品零售价环比2涨2跌4平稳，粮油综合均价环比上浮0.06%、表现平稳，较上月下降1.08个百分点，同比上涨4.61%。

　　(1)粮食价格以稳为主

　　4月全市普通大米由稳转跌;玉米价格由涨转稳，标准粉稳中略涨;粳米价格延续平稳;土豆价格略跌，主要是市场供给充足、需求相对稳定。

　　(2)油菜籽、菜油价格平稳，色拉油稳中有涨

　　油菜籽、菜油价格由涨转稳;散装色拉油价格稳中略涨，主要是本月国内大豆压榨量高于到港量，大豆库存下降。

　　(二)生猪产销形势

　　1、规模场生猪出栏环比增加、同比大幅增加

　　据市畜牧技术推广总站监测，设计生产能力500头及以上规模场4月肥猪出栏量环比增加3.22%，同比大幅增加14.94%。

　　2、生猪屠宰量环比大幅增加

　　据市农业行政综合执法总队对全市142个生猪规模屠宰企业监测看，4月屠宰量31.58万头，环比大幅增加12.53%，同比大幅减少10.97%。外地生猪调入量12.88万头，环比明显增加9.04%，同比明显减少9.47%，外地屠宰生猪占比40.80%，环比下降1.30个百分点。其中主城最大生猪屠宰企业重庆市农投肉食品公司4月份屠宰量环比明显增加9.59%，同比陡增34.30%。

　　3、猪肉及猪副产品纯调入量环比陡增

　　从市农业行政综合执法总队监测看，4月份纯调入猪肉及猪副产品环比陡增33.81%，同比骤减46.41%。

　　4、待宰活肉猪及猪肉价格跌

　　4月我市待宰活肉猪及猪肉价格与全国走势相同，环比跌。待宰活肉猪价格环比大幅下跌15.34%，同比骤降27.37%;猪肉价格环比大幅下跌12.05%、同比骤降20.46%(见图表3)。活肉猪及猪肉价格下跌的因素:一是前期养殖户和规模养殖场压栏肥猪近期集中出栏，生猪市场上阶段性供应过剩，屠宰企业顺势压价采购;二是因储备冻猪肉持续投放市场，鲜肉市场无利好消息，猪价持续下跌;三是受猪价下跌和玉米价格稳于高位影响，猪粮比持续回落。

　　5、仔猪价环比明显下跌，猪粮比环比大幅下降

　　4月我市仔猪均价同全国走势一致，均明显下跌。我市仔猪零售价80.75元/公斤，环比、同比分别明显下跌5.28%、7.11%。我市猪粮比为8.68:1，受猪价下跌和玉米价格高位双重影响，猪粮比持续回落，环比大幅下降15.34%，同比骤降43.13%，但养猪仍持续盈利。据国家发改委监测，全国生猪收益四月末已降到360元/头。

　　(三)蔬菜产销形势

　　1、蔬菜生产放缓

　　(1)蔬菜产量同比略增、价格环比大幅上涨

　　农情预计，4月全市蔬菜总产量为93.1万吨，同比略增3.20%。其中萝卜、莴笋、洋芋的产量均超7万吨，莲花白、黄瓜、西葫瓜、番茄、茄子、嫩胡豆、嫩豌豆、花菜、大白菜、小白菜、瓢儿白、菠菜、藤菜、芹菜、大葱、莲藕、牛皮菜、竹笋的产量均在1万吨以上。4月份监测的28种蔬菜产地均价2.84元/公斤，环比大幅上涨29.10%，同比持平。

　　(2)蔬菜定植面积同比小幅增加

　　据农情监测，4月全市蔬菜定植面积约172.60万亩，同比小幅增加4.50%。其中面积最大的为辣椒，超25万亩，其次为南瓜，超16万亩，番茄、茄子、黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、四季豆、豇豆、藤藤菜、莲藕、生姜的定植面积均在6万亩以上，莲花白、小白菜、魔芋、芋头、莴笋、菜玉米的定植面积均在2万亩以上。

　　2、蔬菜批发量环比增、价格环比继续下跌

　　根据对双福国际农贸城监测，4月份蔬菜批发交易量批发量环比增加9.91%，同比明显增加11.19%，比过去5年同期批发均量大幅增加20.96%。批发均价5.09元/公斤，环比明显下跌13.90%，同比上浮0.52%、表现平稳(图表4)。

　　3、蔬菜零售价环比小幅下跌

　　据对重庆市38个区县农贸市场蔬菜价格情况监测，4月重庆蔬菜零售价7.62元/公斤，环比小幅下跌5.60%，同比平稳。总体看，虽然持续阴雨寡日照天气，地产蔬菜上市量放缓，夏季蔬菜如藤藤菜等始上市，价位较高，导致产地价大幅上涨，但全国范围生产形势整体良好，各地上市量增加，市场供应相对宽松，批发价、零售价继续下跌。

　　(四)水产产销形势

　　1、大宗水产产地价环比大幅上涨、同比陡升

　　4月份重点监测品种平均价格16.03元/公斤，环比大幅上涨14.83%，同比陡升36.54%。其中草鱼18.14元/公斤、鲫鱼17.91元/公斤、白鲢9.57元/公斤、花鲢18.50元/公斤。

　　2、大宗水产批发量环比大幅增加、价大幅上涨

　　4月份重庆井口市场大宗水产品交易量为8945吨，环比大幅增加10.64%，同比陡增49.96%。全市水产批发均价20.20元/公斤，环比大幅上涨12.41%，同比陡升34.49%。重庆井口市场的鱼价环比、同比与湖北鱼价走势一致，同比上涨55%，该市场4月批发均价比四川高20.83%，比湖北高37.60%，比全国高25.10%。

　　3、大宗水产零售价环比明显上涨、同比大幅上涨

　　4月份我市水产零售均价21.26元/公斤，环比明显上涨8.69%、同比大幅上涨17.46%。草鱼21.93元/公斤、鲫鱼24.21元/公斤、白鲢13.21元/公斤、花鲢25.69元/公斤。

　　总的来看4月份鱼价上涨的原因：一是大宗淡水产品主产区及其它各地商品鱼库存均大幅下降，大宗淡水鱼供不应求，导致鱼价上涨;二是受2020年疫情、自然灾害及环保政策的实施等因素影响，大宗淡水养殖产量下降;三是淡水鱼价格长期处于低位，养殖品种结构调整，大宗淡水总产量减少;四是长江流域禁捕，市场供应量减少;五是大宗淡水产品市场消费增加等多因素导致大宗淡水鱼价连续上涨。

　　(五)水果产销形势

　　1、地产柑橘销售接近尾声，价格继续下滑

　　(1)地产柑橘销售环比明显增加

　　4月，我市上市量较多的柑橘种类有欧美系杂柑、晚熟脐橙、血橙和中熟脐橙等，全市柑橘销售超过八成。截止4月底，全市柑橘共销售247万吨，占总量的82.00%，月销售35.8万吨，环比明显增加13.30%，血橙、中熟脐橙销售进度超过85.00%，欧美系杂柑和晚熟脐橙销售进度相对偏慢，仅为67.60%和45.80%，夏橙开始上市销售，已销售11.00%。

　　(2)地产柑橘产地价格继续下滑

　　受冻害品质下降和冻伤果扰乱市场影响，产地正值销售的沃柑、W·默科特、血橙、晚熟脐橙等晚熟柑橘地产价格继续呈下降趋势，均价分别为3.47元/公斤、2.47元/公斤、3.55元/公斤、4.40元/公斤，环比分别下降33.00%、18.50%、6.10%、4.30%，主销的奉节72-1脐橙品种价格相对稳定，维持在3.80元/公斤左右，仍有4万多吨未销售。

　　2、水果零售均价环比明显上涨、同比平稳

　　零售市场方面，全市水果零售均价10.91元/公斤，环比明显上涨16.87%、同比平稳。环比上涨主要为枇杷等时令水果上市拉升水果价格所致，其中市场主供的柑橘均价8.12元/公斤，环比上浮1.03%、表现平稳，同比下降6.61%;苹果均价12.74元/公斤，环比上浮0.78%、表现平稳，同比下滑0.31%、表现平稳;梨均价9.01元/公斤，环比下滑0.22%、表现平稳，同比略涨3.44%。

　　二、5月产销形势预测

　　(一)粮油

　　1、供销稳定，价格稳中有涨跌

　　随着小春粮油陆续收获上市，加之天气转热，预计全市粮油市场将呈现“供给充足、需求偏弱”格局。其中，大米受储备粮轮出和终端需求疲弱等影响，价格整体稳中趋弱。玉米受进口增加、减量替代、定向投放等影响，尽管供给仍然偏紧，但需求减少，价格将稳中略有回落。随着油菜籽陆续收获上市，菜油供给增加，价格将保持相对稳定;色拉油在全球及国内市场带动下，价格将延续稳中略涨。

　　2、病虫害进入多发期，需强化监测防治

　　预计水稻一代二化螟总体发生程度为4级，发生面积640万亩(次)左右，全市水稻种植区均有发生。随着西南气流的盛行和连续降雨天气，草地贪夜蛾进入了迁入我市蔓延扩散危害关键期，綦江、忠县陆续发现草地贪夜蛾幼虫危害。各区县植保机构务必高度重视，充分利用高空测报灯和性诱工具，切实加强监测预警力度，全面开展草地贪夜蛾监测和普查，做到早发现、早报告、早预警、早防控，将其危害损失控制在最低。

　　(二)猪价将继续回落，养猪收益微弱

　　1、能繁母猪存栏量增、仔猪供应增加

　　我市生猪存栏量、能繁母猪存栏同比陡增。据市畜牧技术推广总站监测，设计生产能力500头及以上规模场4月生猪存栏量环比明显增加9.89%，同比增加64.25%;能繁母猪存栏量环比上浮0.54%、表现平稳，同比陡增64.20%。预计5月份仔猪供应能力增加。

　　2、预计规模场、散养户待宰生猪出栏增加

　　据市畜牧技术推广总站监测，设计生产能力500头及以上规模场5月龄以上商品育肥猪4月存栏量环比大幅增加13.19%，同比增加62.60%。预计5月份可出栏生猪明显增加。

　　3、猪价、肉价预计回落

　　5月，生猪产能仍持续释放，而市场需求将保持相对平稳，猪价将继续回落，由于前期仔猪成本高昂，虽然猪粮比仍然居高，但养猪收益微弱。

　　(三)蔬菜后市情况

　　1、蔬菜上市量增，主产品种产地价稳中有落

　　5月，重庆市地产茄果类、瓜类、豆类、叶菜类等夏季蔬菜上市量增加，全市地产蔬菜上市量预计超110万吨。其中，菜用土豆的上市量最大，预计将超11万吨，其次为黄瓜，预计超10万吨，番茄、茄子、辣椒、四季豆、藤藤菜的上市量都将超4万吨，小瓜、莴笋、萝卜、莲花白的上市量都将超过2万吨。随着上市量增加，预计5月我市蔬菜产地价格稳中有落。

　　2、预计蔬菜批发量增，批发价稳中略跌

　　一是随着气温升高，地产茄果类、豆类、瓜类等上市量增加，批发市场中地产菜交易量占比增加;二是全国范围内蔬菜长势良好，外地调入蔬菜货源充足，供应量稳定价格方面。预计5月批发价格仍有下降空间。

　　(四)大宗淡水鱼价格稳中有升

　　5月份气温回升，渔业进入生长期，市场依然主要靠往年的库存商品鱼供应。目前，餐饮业恢复正常，人们对淡水产品的消费保持强劲态势，淡水鱼供不应求的局面还无法缓解，因此，预计5月大宗淡水鱼价继续保持稳中有升的态势。

　　(五)枇杷、桑葚等时令水果开始大量上市

　　5月，未销完的脐橙、欧美系杂柑和夏橙还需继续加紧促销，由于时令水果上市竞争影响，柑橘地产价格仍处于较低水平。春季樱桃、枇杷、桑葚等小水果开始上市，随着五一小长假节日消费拉动，将带火主城及县城周边水果采摘游，同时，外地菠萝、西瓜、早熟桃、杨梅等时令水果也将进驻我市市场，继续拉动水果市场价格攀升。

　　三、政策与技术建议

　　粮油：利用晴好天气抓紧收晒小麦、油菜等小春作物，加快适龄秧苗移栽，加强在土作物水肥管理和病虫害防治，做好蓄水保水和强对流天气防御。水稻一代二化螟海拔600公尺地区以下防治适期为5月上中旬，海拔600公尺以上地区防治适期为5月中下旬到6月上旬。

　　生猪：猪场应继续严格做好疫病防控，有条件的养殖户尽量改善基础设施配备条件，提升养殖场户生物安全水平，适时出栏，并做好饲养管理工作，注意生猪价格变动情况和相关部门预警提示。

　　蔬菜：密切关注天气变化，加强气候灾害预警，防洪防涝;加强病虫害的防治，上市蔬菜要留足够停药期;充分发挥蔬菜设施的作用，保障蔬菜正常生长，保障蔬菜稳定供应。

　　水产：密切注意天气变化,适时加注新水或使用增氧设施;加强鱼病防治，及时清除残渣剩饵;5月已经进入汛期，应完善进排水系统。抓住目前较好的市场形势，及时将达规格商品鱼分批出塘上市。

　　水果：我市将进入阶段性阴雨天气发生时节，要及时清理果园排水设施，确保排水通畅，防止果园涨水;柑橘缺素果园应根据监测数据分别补充缺乏的锌肥、镁肥、铜肥等微肥，防控粉虱、蚜虫、红黄蜘蛛等害虫;李、桃等伏淡季水果应注意整形修剪，及时采取摘心、拉枝、撑枝等修剪方法。