一、市场总体情况

　　根据临汾市生活必需品市场监测系统数据显示，2021年2月份，43种商品价格上涨，33种商品价格下跌，13种商品价格持平。其中：粮油类、禽类、奶制品、食糖、蔬菜类零售价格均有不同程度的上涨；蛋类、肉类价格小幅下降；食盐价格环比持平。具体情况如下：

　　二、主要商品市场情况

　　1.粮油类商品价格整体小幅上涨

　　本月我市粮食类平均零售价为5.76元/公斤，环比上涨3.23%。其中小包装大米6.34元/公斤，小包装面粉5.17元/公斤，环比分别上涨3.59%、2.78%。

　　桶装食用油零售均价为14.6元/升，环比上涨5.34%。其中：大豆油零售10.44元/升，花生油零售20.97元/升，菜籽油零售14.52元/升，调和油零售12.45元/升，环比分别小幅上涨6.64%、7.98%、4.16%、1.38%。

　　2.肉类价格稳中有降

　　猪肉本月售价为64.58元/公斤，环比微降0.25%。肉类批发56.13元/公斤，环比下降7.83%。其中：精瘦肉零售均价54.6元/公斤，环比下跌6.06%；鲜牛肉零售78.88元/公斤，环比上涨6.68%；鲜羊肉零售73.69元/公斤，环比微降0.08%。白条猪批发42.5元/公斤，白条羊批发69.75元/公斤，环比分别下跌15.67%、2.31%。

　　3.禽蛋类价格涨跌互现

　　2月份我市白条鸡零售均价为18.42元/公斤，价格环比下跌0.05%；白条鸭零售16元/公斤，环比上涨1.27%。鸡蛋本月零售均价为7.51元/公斤，环比下跌4.21%。

　　4.奶制品、食糖和食盐类价格运行较稳

　　本月奶制品零售平均价格为90.08元/公斤，环比上涨2.19%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价为191元/公斤，环比持平；成人奶粉零售均价为132.33元/公斤，环比上涨9.05%；酸奶零售11.67元/公斤，环比持平；灭菌奶(常温奶)零售均价为12.5元/升，环比上涨0.24%；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价为13元/公斤，环比下跌0.76%。食糖零售均价为8.2元/公斤，环比上涨0.61%；食盐零售均价为4.68元/公斤，环比持平。

　　5.蔬菜本月批发价格环比上涨

　　本月蔬菜平均零售价为5.19元/公斤，环比微涨0.97%。监测的品种中，11种价格下跌，8种价格上涨。其中价格环比上涨的蔬菜品种分别是：土豆2.2元/公斤、生姜9元/公斤、黄瓜4元/公斤、豆角12.85元/公斤、茄子5.85元/公斤、洋葱2.95元/公斤、蒜头6.5元/公斤、大葱10元/公斤，环比分别上涨7.84%、2.74%、16.85%、5.95%、7.17%、10.07%、16.07%、2.88%。价格环比下跌的蔬菜品种有：油菜3.15元/公斤、芹菜2.85元/公斤、生菜5.45元/公斤、大白菜1.5元/公斤、圆白菜3.15元/公斤、白萝卜2.1元/公斤、冬瓜6.15元/公斤、西红柿3.05元/公斤、辣椒9.8元/公斤、青椒7.5元/公斤、韭菜3.75元/公斤，分别下跌7.75%、12.04%、12.66%、13.79%、7.35%、13.93%、3.91%、0.97%、14.04%、16.29%、8.44%。

　　6.水果零售价格上涨

　　本月水果平均零售价为11.28元/公斤，环比上涨9.06%。零售价格上涨的品种分别是：苹果8.26元/公斤、香蕉6.22元/公斤、葡萄27元/公斤、柑橘7.33元/公斤、梨7.56元/公斤、西瓜9.23元/公斤、菠萝9.03元/公斤、哈密瓜10.18元/公斤，价格分别环比上涨6.86%、8.51%、12.76%、6.25%、6.93%、18.03%、7.65%、12.33%。价格持平的水果分别是：荔枝14元/公斤、樱桃14元/公斤，价格均环比持平。

　　三、价格走势及后期预测

　　2月份，我市生活必需品市场运行较为稳定，库存充足，市场上各种商品购销两旺，均未出现异常波动。粮油类商品作为民生保障类商品，我市各大超市库存充足，调配平稳。由于本月正值春节期间，受市场供需影响，价格在合理区间波动。本月我市肉类商品价格微降，由于之前肉类商品处于高位，国家宏观调控，加大肉类商品投放，同时本地生猪出栏量增加，满足消费者大量采购的需求，我市肉类供应充足，价格小幅回落。本月我市蛋类市场供需充足，运行平稳。鸡蛋的零售价格有所下降，由于近来我市气温逐步回升，蛋鸡产蛋量有所增加，蛋类价格微幅下跌，预计短期内肉类、蛋类商品市场运行稳定，价格短期内以小幅调整为主。本月我市蔬菜零售价格环比小幅上涨，由于本月恰逢春节，节前消费者需采购囤货，同时餐饮行业也积极备货，受供需等多种因素影响，蔬菜价格上涨。预计后期，天气逐渐回暖，气温上升，日照充足，本地蔬菜产量也相对有所增加，同时天气睛好对外调蔬菜的运输也提供了便利条件，后期蔬菜价格或将出现小幅止涨回落。本月我市奶制品类商品价格上涨，由于春节期间，奶类商品需求较强烈，助推价格小幅波动。预计春节后，价格或将小幅回落。我市食糖、食盐市场供应充足，供求平衡稳定，后期食糖、食盐价格仍将呈现平稳运行走势。

　　文章来源:临汾市商务局