11月份我区气温进一步降低，月末气温逼近零度，对生活必需品市场造成一定影响，但整体来看生活必需品市场运行相对平稳。肉类市场稳中有落，鸡蛋零售价格继续下滑，蔬菜市场整体波动不大，粮油价格依旧稳定。据我区重点监测农贸市场报送数据显示：11月份重点监测的32种生活必需品中，12种商品价格下降，占总样本37.50%，11种商品价格与上期持平，占总样34.38%，9种商品价格上涨，占总样本28.12%。具体监测情况如下：

　　一、蔬菜市场整体平稳，各品类涨跌互现

　　据监测，11月份18种主要蔬菜平均零售价格“7涨10降”，监测样本平均零售价格3.56元（每市斤，下同），较10月下降0.56%。本月价格上涨的蔬菜品种有黄瓜、茄子、芸豆、蒜台、大葱、大姜、圆葱、土豆，其月平均价格分别为3.53元、2.91元、5.16元、6.56元、3.09元、11.44元、1.84元、2.09元，涨幅分别为7.62%、8.14%、3.77%、1.94%、4.21%、2.23%、9.26%、4.69%。价格下降的蔬菜品种有茭瓜、菠菜、油菜、芹菜、辣椒、西红柿、胡萝卜、大蒜、大白菜、萝卜，其平均价格分别为2.48元、2.56元、2.69元、2.61元、3.73元、3.56元、2.22元、4.84元、1.14元、1.63元，降幅分别为0.63%、18.00%、1.15%、7.22%、1.24%、7.32%、1.39%、1.27%、17.19%、16.13%。从整体来看，本月我区蔬菜市场基本无波动，主要因近期市民需求稳定，同时蔬菜供应充足，供需平衡导致蔬菜市场价格波动不大。但从11月最后一周监测数据来看，蔬菜价格出现上涨趋势，主要因最近气温再次下降，雨雪天气出现，我区蔬菜市场供应主要依靠外地温室大棚，本地蔬菜供应大幅削减，供需关系变化导致价格上涨。预计接下来我区蔬菜整体价格将有所回升并逐步保持稳定。

　　二、粮油副食类价格持续稳定

　　我区粮油副食类商品市场长期保持供应充足，据监测数据显示，10月份长粒香米价格3.42元，珍珠米价格为2.71元，特一小麦粉价格为2.00元，花生油（桶装）价格为23.87元/升，豆油价格8.80元/升，食盐价格1.37元，食用糖价格4.83元，均与上期价格持平，预计近期粮油副食类价格将持续平稳。

　　三、肉类市场小幅波动，猪肉价格连续下跌

　　本月我区肉类市场波动不大，猪肉价格再次下滑，牛羊肉价格则保持稳定。据监测，11月猪肘肉月平均零售价格为23.29元，环比下降3.89%；牛肉月平均价格44.56元，与上月持平；羊肉平均价格45.50元，与上月基本持平。受9、10月份毛猪集中上市的影响，近期我区猪肉产品供应充足，另外随着天气转凉，市民对牛羊肉的需求上涨，对价格持续高位运行的猪肉需求不旺，这些原因都造成我区猪肉市场价格连续下降。但根据历年传统，年末市民会选择购买肉类制作灌肠等肉食品，同时为迎接元旦假期，餐饮企业会积极备货，这都将导致肉类市场需求发生变化，预计接下来我区猪肉价格下跌空间不大甚至会呈现上行态势，牛羊肉价格继续保持高位平稳运行。

　　四、鸡蛋零售价格继续回落

　　据监测，11月份鸡蛋平均零售价格3.89元，环比下降1.27%。本月鸡蛋零售价格再次跌落，主要因9、10月份秋高气爽的天气有利于产蛋量的回升，同时前期鸡蛋价格涨幅较大，鸡蛋零售价格基本达到峰值，目前属于正常性回落，但随着雨雪天气增加，气温进一步下降，母鸡产蛋量将减少，市场供需关系变化，预计后期鸡蛋市场或偏强运行。

　　文章来源:烟台开发区经发科创局

　　作者:商贸处