10月沂水县肉类市场供应充足，市场销售有所增加。随着天气逐渐转凉，猪肉消费日趋火热。

　　在猪肉销售火热的同时，猪肉价格相对下降，一是猪肉供给逐渐恢复，二是中秋国庆双节影响减退，具体分析如下：

　　一、价格走势

　　10月猪肉价格小幅下跌，在不同品种中跌幅不同。精肉价格经过两次下跌，由63.8元/公斤下降至53.6元/公斤，同比下降15.72%。后腿肉价格由55.6元/公斤下降至45.8元/公斤，同比下降17.63%。五花肉价格经过两次下降，由58元/公斤下降至55.6元/公斤，同比下降4.14%。除了市面上的普通肉外，还有比较贵的品牌肉，比普通的肉贵5-8元/公斤。以及只有37.8元/公斤的冷冻肉，不同部位的冷冻肉价格不同，价格比较低的只有34元/公斤。

　　二、原因分析

　　猪肉价格有较大幅度下降：主要原因是中秋国庆双节过后，猪肉需求相对节日期间有较大跌幅。另一方面生猪产能的恢复，似的使得猪肉供给增加。自去年10月份以来，全国能繁母猪存栏量持续回升，前期补栏的后备母猪陆续产仔，生猪基础产能正在恢复。

　　三、后期预测

　　虽然猪肉价格下降，相较以前30元/公斤时代，依然属于高危运行。随着供需恢复平衡状态猪肉价格将恢复相对稳定，部分品种价格将有小幅波动。

　　四、政策建议

　　进一步加强生猪、猪肉市场供求和价格的监测，及时发布准确的市场信息，正确引导养殖户客观地分析市场形势，严厉打击哄抬价格等违法行为。

　　文章来源:沂水县商务局

　　作者:刘奕秀