当酒店餐厨用具领域被搬上云端，会有怎样的商机和可能性?现在看来，应该大有可为。地处南海之滨，粤港澳大湾区向西延伸的第一城——广东阳江，如今正联合各方资源，将这一畅想推进现实。2020年7月13日，上海博华国际展览有限公司和广东省阳江市商务局签署合作协议，双方就2021年Hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会与第十九届中国(阳江)国际五金刀剪博览会(以下简称：刀博会)将进行紧密合作。　　

　　双边合作签约合影

　　上海博华与阳江刀博会合作签约仪式

　　一、精心筹备，逆势而上

　　新冠肺炎疫情给第十九届刀博会筹备工作带来挑战。着眼于“越办越好”的总要求，作为国际专业展览企业的上海博华与阳江刀博会紧密合作。上海博华隶属于合资方英富曼集团，是世界领先的B2B资讯服务集团及全球著名展会主办单位，拥有9个B2B平台网站和遍及全球有关食品、酒店用品、餐厨具和家居用品相关行业的客商和代理网络以及近10000家参展商资源。

　　此次，上海博华搭建线上刀博会平台，与组委会制定应对预案，完善专项工作方案，在常态化疫情防控中统筹推进各项筹备工作，借势旗下全局优势资源，全力赋能此次刀博会，争取举办一届高水平、高质量的五金刀剪博览会。

　　因疫情防控需要，且充分利用互联网平台资源，实现办展效益最大化，第19届中国(阳江)国际五金刀剪博览会网上展览会将于2020年10月19日起在网上举办(简称“线上刀博会”)。网上举办时间为10月19日至2021年3月31日，分三期进行。此外，线下展览在2021年4月19日至22日进行。　　

　　线上刀博会开幕式

　　其中第一期为10月19日至22日，为启动、推介和交流，第二期为10月23日至12月31日，为拓展交易期，将进一步发动更多企业网上交易和推广;第三期为2021年1月1日至3月31日为线上推广和交易期。

　　二、博华赋能云上阳江刀剪，连通全球贸易

　　此次线上刀博会秉承“云上阳江刀剪，连通全球贸易”的主题，针对防控新冠疫情的新常态和加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局机遇，利用互联网和信息化手段，特别是依托上海博华旗下的上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX)官网搭建阳江线下刀博会网站、博华公司酒店及餐饮在线(JDGLE.com)的线上刀博会专区、食饮在线采购通小程序专题三大平台。展品品类涵盖 五金刀剪、餐厨用品、机械展、原辅材料以及配套包装材料五大展区和刀具、剪刀、家居用品、餐厨用品、礼品、不锈钢制品、日用五金、工具、建筑五金、铁制品、园艺设备、原辅材料、包装装潢、五金机械等十五项细分专区，首期参展企业 120家以上。

　　参展企业可上传本企业的产品图片、视频、3D、VR至平台上，实现多形式、多维度便利化网上展览。平台将通过运用网技术等信息化手段，通过全天候网上推广、采购通直播、定向专业搜索、线上配对、在线私密会议厅等方式，为参展企业、采购商和观众呈现精彩线上展会体验。　　

　　平台界面操作流程

　　其中，企业VR展示是传统在线发布产品信息的有效补充，由专业的VR视频拍摄公司前往阳江，用专业VR设备实地拍摄10家有代表性的当地刀剪企业的工厂环境、生产车间、展示间、仓储空间、研发(不涉及保密的前提下)环境画面。并剪辑制作成360度全景观看的视频，买家可以通过企业在博华公司酒店及餐饮在线的线上刀博会专区的商铺访问视频链接直观的了解企业的规模、技术水平及经营实力，实现“身临其境”深入考察企业。

　　三、舌尖阳江，跃然屏幕

　　上海博华还将通过旗下食饮在线采购通小程序为5家优选企业产品开展定向专题直播，将阳江餐厨具、刀具用品与阳江当地特有的海鲜水产、调味品等食材资源有机融合，打造一场“东方夏威夷的海鲜盛筵”。特邀嘉宾：利永周，做客直播间，为观众呈现美味和精彩。

　　四、在线商贸配对，精准对接供需

　　线上刀博会网站的“在线商贸配对系统”计划覆盖阳江200+刀剪上游企业，以及阳江及博华专业展历年展会采购商及"酒店及餐饮在线"活跃用户，覆盖餐饮全产业链，在线精准商贸配对。多重检索+细分关键词，帮助阳江刀剪企业快速定位目标客户发起邀约，节约时间成本。随时查看客户邀约状态、收藏感兴趣客户，高效管理潜在商机。

　　该系统还特设在线私密会议厅，卖家或买家通过向目标受众发起“视频洽谈”，选择对应的日期、时间段进行预约，等待另一方通过之后，可在预约时间点，点击链接登录到私密会议厅，进行一对一私密在线视频洽谈。

　　同时，上海博华也会利用50万家酒店餐饮行业采购商数据库，匹配适合刀博会品类的买家，并通过邮件、微信、电话等点面结合的方式收集买家采购需求，由专属客服进行供需双方的采购意向深入对接，筛选出采购意向最强的且颇具实力买家推荐给刀博会展商，引导买卖双方锁定采购意向，最终确定买家达成采购行为，举办线上签约仪式，签约仪式通过阳江刀博会组委会和博华直播平台进行在线直播。截止发稿，陆续已促成多组商贸配对采购合约。

　　五、创新 · 跨越 阳江五金刀剪国际高峰论坛　　

　　阳江五金刀剪国际高峰论坛

　　本届线上刀博会积极参与构建以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局，提高五金刀剪国内国际两个市场的竞争力。特此于2020年10月20日举办阳江五金刀剪国际高峰论坛，通过与知名机构合作，为刀博会再赋新能。论坛将采取线上视频会议+线下会议方式进行，邀请与五金刀剪行业相关的百货零售、电商、餐厨应用企业高管分别从渠道对策、应用需求角度为刀剪企业指点迷津，拓宽生产经营思路，探讨如何利用互联网和信息化手段，抓住新零售变革契机，破局重生。

　　六、强强联手，开创新篇

　　此次与阳江刀博会的合作，秉着开放、合作、共赢的精神，上海博华将充分发挥自身线上线下双平台展网融合的优势，利用自身HOTELEX酒店及餐饮系列展、FHC上海环球食品展及其他相关展会资源，全方位帮助刀博会推动买家和供应商双方的互动，精准匹配供需，帮助企业开拓国外市场，实现国内国外两个市场双循环，为双方缔造无限商机。

　　同时也能让更多客户有机会在餐厨、刀具、桌面用品等相关领域更多地了解到、使用到阳江名刀，感受历史文化在阳江刀上的积淀和匠心在阳江餐厨具上的打磨成型，在酒店、餐饮烹饪行业大有所为。而博华旗下的HOTELEX、FHC等相关展会也将会持续服务广大酒店餐饮终端客户，不断带来高效质量的餐厨解决方案的新可能!