2020年4月28日下午（北京时间），北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京烹饪协会在发布会上表示，居民外出就餐需求不断增多，为了更好地满足广大居民放心就餐需求，根据北京市疫情防控期间餐饮和经营服务（4.0版）指引，由北京烹饪协会发起，从即日起，组织北京全市餐饮企业按照“行业协会组织、企业自愿参与、公开告知承诺、广泛宣传引导、接受社会监督”的总体原则，在全市范围内开展创建北京市“放心餐厅”工作。北京牛排家积极响应北京烹饪协会的倡导，加入到“放心餐厅”的创建当中，为广大北京市民提供安心舒服的就餐环境。

　　坚守北京疫情期间坚持提供安心食品

　　新年伊始，一场突如起来的疫情席卷全国。疫情的防治考验着国人，这不仅是一场医疗人员的战斗，更是一场全民的战斗。面对这场疫情，牛排家从疫情初始就一直坚守，是北京率先启动“无接触配送”的餐饮企业，携手顺丰为市民们提供高品质的食品。让大家在疫情当中，仍然能够吃到心仪的食品。而且，在口罩紧张的情况下，牛排家还为订餐的市民赠送五个口罩，成为疫情期间北京餐饮界的一段佳话。

　　高级风 英皇中心店

　　本次疫情也让外界看到了牛排家的社会责任感和积极灵活的运营模式。在积极保障疫情期用户供应的同时，牛排家也通过各种方式为抗击疫情共渡难关做出努力。整个疫情期间，牛排家还通过储值让利的活动，让广大市民得以用更低的价格享受美食。

　　做好防疫消毒各项环节，提供安全舒适的就餐体验

　　伴随着复工解禁的到来，牛排家各家分店也早已积极做好了防疫消毒工作。

　　欧式风 蓝色港湾店

　　精致风 安贞门店

　　在牛排家定时消毒已成为常态，但是牛排不仅仅只是喷洒第四代安全消毒剂，而且还全面做到更加精准地防范。每家门店全天全面消毒三次，不仅重视脚下的消毒以及工作操作间、公众场所的消毒外，公用物品及公共接触物品或部位也全面加强清洗和消毒，如门把手、电话机、电源开关、热水壶把手、洗手盆、坐便器等，使用安全含氯消毒剂擦拭，作用60分钟，再用清水擦净，确保就餐环境安全健康环保。

　　王府井店 商务风

　　同时，牛排家对店内员工采取每三小时测量一次体温的机制，确保每一位员工都处于健康状态。

　　牛排家的负责人介绍，牛排家各个分店在恢复营业伊始，就坚持消毒防疫个人责任制，将消毒防疫的意识深入到每一位员工当中，切实让每一个员工就积极承担起防疫消毒的各项环节。尽管国内的疫情已经告一段落，但是疫情的防护仍旧不能松懈。在牛排家，防疫消毒仍旧按照疫情期间的标准来进行，确保每一位市民在牛排家都能够放心就餐。

　　严格的防疫措施，高质量的美味菜品，这也使得牛排家在疫情期间脱颖而出，成为备受好评的西餐厅。据悉，牛排家荣获2019年北京抖音最抖餐厅人气榜、2019年大众点评必吃榜、2019年大众点评亲子必去榜，在北京地区也经常位居评价榜的首位。后疫情时代，像牛排家这样的“放心餐厅”的涌现，让会北京市民们的就餐更加安全健康。

　　文艺风 双井店