美国西部时间5月28日，由世界中餐业联合会组织、为期12天的美国餐饮业态考察行在洛杉矶落下帷幕。本次考察由世界中餐业联合会杨柳会长带队，代表团由50余名国内知名餐饮企业负责人组成，途径芝加哥、纽约和洛杉矶等美国三大城市，以2019世界中餐业联合会第11届国际中餐发展论坛与第100届美国国际餐饮展开启本次考察，在参观李锦记美国工厂与熊猫快餐总部中落下帷幕。鉴于在海外餐饮市场的广泛影响力，并作为世界中餐业联合会副会长单位，国际知名酱料集团李锦记深度参与到本次活动的多个重要环节，并获颁“中餐国际化发展贡献奖”。

李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道（前排左三）出席在美国芝加哥举办的第11届国际中餐发展论坛

5月18日，作为本次美国考察的精彩开场，由世界中餐业联合会、美国中餐学会和美国中餐联盟联合主办的“第11届国际中餐发展论坛”在芝加哥隆重举办。本届论坛以“合作共赢，促进海外中餐繁荣发展”为主题，围绕海外中餐业面临的挑战和机遇展开研究和探讨，以期促进海外中餐的繁荣发展与合作交流。李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道出席本次活动，并做主旨演讲。

孔君道表示，李锦记与美国的渊源已久，从上世纪二三十年代起，李锦记的产品就远销北美市场。1972年，美国总统尼克松历史上首次访问中国，并获赠国宝熊猫一对，掀起了美国民众对熊猫的极大热情。李锦记集团主席李文达先生灵机一动，把握时机将刚刚研制出来的一款平价蚝油命名为“熊猫牌蚝油”，并在美国市场推出，最终赢得全美市场的极大认可。在提及美国中餐业面临的挑战时，孔君道指出，李锦记在131年的发展中，无论遭遇怎样的坎坷、始终秉承“永远创业精神”，不断与时俱进、以满足用户需求。孔君道表示，未来将有越来越多国内的餐饮企业赴美开拓全新市场，李锦记非常期待与之携手，共同发扬中华优秀饮食文化，让中国味道香飘全世界。

与此同时，鉴于李锦记在助力中餐全球推广方面所作出的杰出贡献，本届国际中餐发展论坛向李锦记颁发了“中餐国际化发展贡献奖”。孔君道表示：“能够获得这一奖项，是对李锦记在中餐国际化推广方面的极大认可。今年是李锦记创业131年，我们希望李锦记的品牌能延续千年，持续向全球提供安全、健康和美味的酱料产品。”

“中餐企业在美国本地化发展地如此壮大，李锦记在其中起到了至关重要的作用。希望李锦记继续带领中式调味品深入西餐市场，让更多外国人了解中国、了解中式调味品！”在本次考察接近尾声、领队参观熊猫快餐总部时，世界中餐业联合会杨柳会长这样表示。

正如杨柳所言，作为一家经营美国化中式快餐的知名连锁休闲餐厅，熊猫快餐成功将中式快餐理念打入美国主流市场；从一家中式餐馆到今天全美2,000多家快餐店，熊猫快餐的成长充分体现了标准化给中餐在海外推广带来的巨大进步。而在超过20年的合作中，李锦记也一直与熊猫快餐并肩发展，共同进步。

世界中餐业联合会领导和来自中国知名餐饮企业代表50余人参观李锦记美国工厂

5月24日，在杨柳的带队下，世界中餐业联合会领导与来自国内知名餐饮企业代表50余人来到位于洛杉矶的李锦记美国工厂进行参观访问和行业交流。李锦记美洲区总裁胡志成对于远道而来的客人表示热烈欢迎，并详细介绍了李锦记美国工厂的概况和李锦记在美洲市场的发展情况。

李锦记于1888年创始于广东珠海南水，后迁往澳门及香港。1983年，李锦记在洛杉矶建立美国总部，3年后在纽约开设办事处，1991年在洛杉矶建立工厂。李锦记在北美市场共有200多种产品，其中包括是拉差系列产品、熊猫牌方便酱料包、熊猫牌烧烤蘸点酱、蚝油、海鲜酱等，在主流和亚裔的零售市场上均占据重要的位置。

来自新疆的某餐饮企业代表表示，这次来到李锦记美国工厂参观学习后，惊喜地发现李锦记作为中式调味料的领导者，适应当地消费者需求、在北美做出了不一样的口味，让美国人也爱上了中式酱料的味道，回到新疆，要把李锦记的产品“融入”到所做的亚洲餐里。

来自河南的某餐饮专业采购平台的企业代表说，李锦记是公司的长期战略合作伙伴。这次来到美国工厂参观以后对李锦记有了全新的认识，原来李锦记不仅只是在国内卖得好，在美国的主流市场上也有如此大的影响力，以后会寻求跟李锦记进行更深入的合作。

李锦记与世界中餐业联合会期望未来能“携手发扬中华优秀饮食文化，共创中餐同业似锦前程”

李锦记酱料集团主席李惠中表示：“无论是在国内还是海外，李锦记的发展，都离不开包括世界中餐业联合会在内各大行业协会、政府机构，以及国内外餐饮业同行的大力支持。未来，李锦记将不忘初心，时刻保持与世界同步，在坚守产品品质的同时，不断丰富和创新产品品类，以满足世界各地不同消费群体的需求。李锦记愿与全球同仁一道：携手发扬中华优秀饮食文化，共创中餐同业似锦前程！”