2018年是中日友好40周年，作为全球知名的活菌型乳酸菌乳饮品制造商之一，养乐多在中国取得了骄人的发展，并为增进中国大众的健康福祉做出了巨大贡献。为进一步普及肠道健康知识，近日，人民邮电出版社图灵文化、上海科普教育发展基金会养乐多健康教育专项基金、养乐多（中国）投资有限公司共同邀请了日本家喻户晓的“便便博士”辨野义己先生访问中国，开展中日文化交流及大众肠道健康的科普教育。

访中期间，通过“北京日本文化中心讲座”、“上海科普大讲坛”等活动，介绍了辨野义己博士所开展的肠道细菌和“便便”的研究，帮助中国大众增进对“便便”和肠道健康以及益生菌的认知。

上海科普大讲坛第113讲：神奇博士的百“便”神通活动现场

“便便博士”的长寿秘诀：少吃肉，增加蔬菜以及益生菌摄入

对生活节奏较快的当代人来说，便秘、腹泻等问题困扰着许多人，随之引起的一系列诸如肥胖、长斑、皮肤差等连锁反应也大大降低了人们生活的幸福感。辨野博士在上海科普大讲坛演讲时指出，人体的肠道是“健康之源”，但同时也会成为“百病之源”，如果长期忽视肠道健康问题，肠道内有害菌群就会利用蛋白质、脂肪等物质产生致癌性高的胺类物质等，使肠道偏碱性。这些物质不但腐败发臭，还会形成毒素，影响身体健康。许多人的肠道年龄远远大于实际年龄，而这就是一个十分危险的信号了。

“厕所是人体健康的收信站，便便的好坏直接反映着人们肠道的健康状态。”辨野博士在“2018中日文化交流演讲”中提出了“设计便便”的概念，通过设计自己的便便，调整饮食，减少高脂肪肉类摄取，增加益生菌和膳食纤维的摄入，调整肠道环境保持健康状态。他介绍，通过临床及实验成果显示，益生菌被誉为“长寿菌” ，对肠道菌群具有正向的调节作用，能够促进有益菌生长，增加肠道菌群的多样性。每日补充含有活性益生菌的产品，来增加肠内有益菌的数量，可以呵护肠道的健康。辨野博士在演讲中还透露，研究结果表明：长寿与否与肠道健康以及益生菌存在有着密不可分的关系。

辨野博士在著作《大便通》中提到：发酵乳和养乐多中的干酪乳杆菌代田株能够降低大肠癌风险，美国和日本两国的研究调查结果都显示，肠道内的有益菌能有效抑制大肠癌的发生。而乳酸菌饮品的问世则能够有效帮助人们维持肠道健康，改善肠内菌群平衡，1935年世界上第一瓶“养乐多活菌型乳酸菌乳饮品”问世，每瓶所含有的100亿个以上的干酪乳杆菌代田株，能够抵抗胃液胆汁的强酸强碱作用，活着到达肠道，发挥健康功效。如今，每天全球38个国家和地区，约有3900万不同肤色的人们体验养乐多所倡导的益生菌健康法。

2018中日文化交流演讲活动现场辨野博士正在为中日文化爱好者签书

“便便博士”45年匠心 专注造福人类健康

1948年出生于日本大阪的辨野先生，已经从事研究工作45年，因常年研究肠道细菌和便便，被大家亲切地称为“便便博士”。辨野博士现任日本临床肠内微生物学会理事、日本理化学研究所（RIKEN）创新推进中心辨野特别研究室特邀研究员，致力于研究肠道细菌和健康间的关系，曾获日本文部科学大臣表彰、科学技术奖、日本微生物资源学会“学会奖”等奖项，著有《大便通》、《健肠生活建议》等。

1989年，益生菌概念被发现，运用有益菌来管控肠内环境（包括双歧杆菌、乳酸杆菌等），因共同对肠内细菌和益生菌的研究，辨野先生从此与养乐多结缘，展开合作。他在参观养乐多无锡工厂期间接受《漫步》杂志专访时提到，他不久前对中国部分地区（7000人）的肠内细菌及经济收入、日常生活做了研究。结果发现，中国香港不仅在中国乃至全世界都是最长寿的。这与数据中香港人爱运动的良好习惯密切相关。至于经常食用辣椒、花椒等刺激性调味料是否会对肠道造成影响，辨野先生表示他个人也爱食辣，当然如果大量食用刺激性调味料肯定会对肠道有损害，如果是正常的量的话，对肠道是没有影响的。真正会造成影响的要因有：蔬菜摄入不足、缺乏运动 、压力 、减肥（进食过少）。

辨野先生还列出了他“每日早晨必吃”的食物，是一款自制饮品：300g酸奶+1~2瓶养乐多+少量豆乳+一根香蕉+少许抹茶粉和蜂蜜，另外还有季节时蔬菜汤（清淡口味）、玄米、秋葵、纳豆。此外，他在专访中还表示，未来将持续进行肠道细菌研究，整合研究数据，联合机构企业，目标是向大众传播健康知识，指导人们如何利用益生菌获得健康、预防肠道疾病。

辨野博士在上海科普大讲坛发表主题演讲