舌尖上的巴西咖啡

10月1日（星期一），77个国际咖啡组织 (ICO) 的成员国以及许多全球的咖啡协会一起庆祝了第四届年度国际咖啡日。国际咖啡日是一个全球性活动，庆祝咖啡从种植农场到本土咖啡店的整个历程，也藉此机会致敬那些种植和收割我们钟爱的咖啡的工作者们。

作为全球最大的生产和出口国，巴西占据全球近50%的咖啡生产量，在国际咖啡贸易中扮演着重要的角色。2017年，巴西出口近3,080万袋咖啡（60公斤/袋），占全球总量（大概2亿袋）近15%。金额上，巴西出口52.3亿美元的咖啡到美国，绿咖啡总值35.5亿美元，高品质的精品咖啡达到10.2亿美元。巴西也是速溶咖啡最大的生产和出口国，出售到超过120个国家，销售额达6.4亿美元。中国是巴西最重要的出口目的国之一。过去五年间，巴西出口到中国的咖啡量稳步增长，从2013年8,152,012美元增长到2017年11,769,574美元。

巴西不仅可以满足大规模的生产咖啡，而且拥有得天独厚的地理环境及气候条件，目前有超过20个不同地区用以生产有利于社会和环发展可持续性的精品咖啡，多种多样的的口味和香味，享誉国际市场。

在即将来临的11月，巴西出口投资促进局 (Apex-Brasil) 将带领由92家本土公司组成的代表团参加第一届中国国际进口博览会。在食品和饮料行业的公司中，12家咖啡公司将亮出新口味和口感的巴西咖啡，为中国市场带来惊喜。

值得一提的是 Santa Monica Cafe Gourmet -- 巴西优质咖啡文化的领导者。该公司的咖啡在米纳斯吉拉斯州 (Minas Gerais) 南部的马查多 (Machado) 地区种植，从果实的初种植阶段，经过果实的严格筛选，到采用专业机器设备烘焙，整个过程都由专业人员负责。为了保证咖啡豆的品相和味道完好，公司开发出特别的包装以延长咖啡的保鲜期。Santa Monica Cafe Gourmet 的产品现已出口到中国。

另一个值得关注的是 Minasul 旗下的咖啡品牌 Perfetto Grano Coffee。Minasul 是全球最大的咖啡合作社之一，位于米纳斯吉拉斯州南部 -- 历史上因其咖啡品质及品种备受认可的地区。Minasul 有超过6千多个合作社成员及60年生产可持续性咖啡的传统，其效率和品质令其在全球市场中脱颖而出，通过一杯 Perfetto Grano，将我们融入细腻的品味和极致体验中。

巴西与中国的咖啡贸易

中国是巴西最重要的出口目的国之一。巴西现已出口绿咖啡及烘焙咖啡到中国。过去五年，出口到中国的咖啡数量稳步增长，从2013年8,152,012美元增长到2017年11,769,574美元，增幅达44%。数量上，从2013年的2,040,716吨到2017年的3,688,570吨，增长高达81%。

虽然巴西已是过去200年来全球咖啡市场上的大国，但中国消费者仍然对巴西精品咖啡没有太多认知。巴西出口投资促进局 (Apex-Brasil) 主席江豹 (Roberto Jaguaribe) 先生说：“距离巴西较近的市场如美国和欧洲是非常稳固的。而亚洲市场，特别是中国，则有很大空间给予新品牌及生产商。中国国际进口博览会是一个特别的机会，让我们向中国市场推广不同的精品咖啡。”

巴西出口投资促进局 (Apex-Brasil) 致力巩固巴西咖啡在全球的形象，将巴西打造成高品质、可持续及有社会责任的咖啡供应商。