迎着初夏时分的艳阳，重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店118餐厅于6月15日开门迎客，主打长江“三峡鱼”生态系列鱼产品的多款菜式，配以鲜酿啤酒、渝派烧烤，118餐厅更多的是提供一种休闲用餐氛围、健康用餐理念的特色餐厅，为炎炎夏日带来丝丝清凉。

主打菜式 - 来凤鱼

餐厅主打的长江“三峡鱼”生态系列鱼产品主要来自于三峡库区、嘉陵江、乌江等淡水生态养殖，天然无污染的生态水域给了其良好的生长环境，再加上无施肥、无投饵的健康喂养方式使得其肉质格外鲜嫩且营养价值丰富，也被称作“有机鱼”。可选的鱼品种有生态花鲢、江团、鲶鱼、黄腊丁等游水河鲜系列，通过厨师们的妙手厨艺制作出鱼烹系列：来凤鱼、番茄鱼、青椒鱼、泡椒酸菜鱼、椒麻鱼以及口味清淡鲜美的清蒸鱼。来凤鱼口感鲜香、有种入口即化感；番茄鱼味道甜、酸、咸，爽口解腻；青椒鱼和椒麻鱼则极帖合重庆本地人的饮食重口味，多种风味周全考虑到多种口味用餐需求的客群。同时，各种“三峡鱼”产品还可以烤鱼形式呈现，麻辣、豆豉、泡椒风味皆可。

啤酒与烧烤永远是最佳的美食配搭，除了鱼产品，118餐厅还提供多款休闲美食。桶装生啤和营养丰富的黑啤现场供应，清凉解渴还开胃，让顾客喝到尽兴；接地气的渝派烧烤，浓厚生动的本地烧烤文化，融入了海鲜的百分百地道重庆烧烤，多款荤素搭配，在星级酒店中找到路边排档的感觉。118餐厅位于酒店二层，拥有80个餐位，开放式的用餐环境和吧台设计让整体用餐氛围显得轻松，恰到好处的海洋元素点缀能勾起食客们对鱼产品美食的无限期