潮州，一个既有历史文化名城风貌，又具现代化气息的城市。在这里，除了可以感受到这座小城的古风韵味，还可品食到各种地道的潮味美食。也许，你曾听说过潮汕功夫茶、潮州牛肉丸，但在潮州，还有一味美食值得你来品鉴，那便是当地又一特色美食——潮州肉脯。而就在近日的轻松筹平台上，一个承载了三十年良心与真诚的潮汕碳烤手工肉脯项目，便获得了众多人们的追捧。

　　记忆中的味道，家乡的味道

　　“小曼”，一个来自广东潮州庵埠镇的90后女孩，因对家乡浓厚的情结，便辞去了打拼多年的工作，返回了家乡。作为一个地道的潮汕女孩，“小曼”一直对姑姑家制作几十年的猪肉铺，有着念念不忘之情。而如今回到故乡工作的她，也希望能通过自己的努力，将家乡的潮汕美味分享给远方的人们，让远在他乡的故乡人可以吃的记忆中的味道，家乡的味道，并让家乡的正宗手工肉脯走出潮汕，获得更多人们的认可。

　　薄薄的一片肉，诉说的真心

　　“小曼”的姑姑，制作庵埠肉脯已有三十余年。而在这三十余年当中，姑姑最常说的话，便是“小镇上的买卖，讲究的就是口碑。”三十年间，来往关顾的都是街坊邻居，一片肉不好，失去的不仅仅是一个回头客，而是乡里乡亲的好口碑，所以制作肉脯的原材料必须讲究。从新鲜食材，到天然佐料，从慢工细活，再到良心制作，所有道道工序的坚持与把控，使制出的肉脯保留了肉质鲜香的原汁原味。

　　众筹家乡美食，相传好味道

　　为了将家乡正宗潮汕手工肉脯分享给更多喜爱的人们，“小曼”决定通过网络众筹平台“轻松筹”进行尝试。令其没想到的是，“正宗潮汕碳烤手工肉脯”的项目一经上线，便得到了众多人们的支持。截至目前，项目已筹金额远超目标金额两倍之多，并在项目页中，还可看到众多支持者的留言与称赞。“超级美味，很久没有吃到这么好吃的肉铺了。第二次买了，并推荐给了朋友。”“传统肉铺，入口满满是肉的味道。良心商家，支持!”“童年的味道，物美价廉，一百个赞。”

　　三十年来，“小曼”的姑姑一直坚持用传统手艺制作着肉脯，以慢工细活的传统精神，做出一批批最为美味的传统美食。而在如今网络众筹日新月异的今天，像轻松筹这样有温度、有梦想的全民众筹平台，也会不负众多人们的支持与任性，不忘初心，为更多的人们提供一个殷实、宽阔的绿色平台。