疫情三年，酒店行业经历严酷寒冬。

隆冬之下，一些酒店因经营难以为继，无奈"出局"；但也有的，以"寒冬抱冰，炎夏握火"的心态，冷静调整策略，应对冬日，望向春天。

作为国内较大的民营高星级连锁酒店集团，开元旅业不仅坚挺地撑过了大疫三年，更是以寒冬为机遇，完成了一次转型升级，为迎接新一轮旭日做足了准备。

据开元旅业酒店板块负责人透露，自去年疫情防控"新十条"发布以来，集团旗下酒店纷纷吹响"复苏"号角，并已全面超越疫前同期水平。

从2023年第一季度的经营报表来看，整个一季度营收同比2019年同期增长6.9%，其中2月份同比增长达17%。尤其是浙江地区酒店，第一季度更是整体实现了同比15%的涨幅。

这份成绩单，对开元旅业来说，自然是预料之中的。

开元旅业旗下部分酒店实景图

抓住机遇 修炼内功

过去三年，疫情不时带来行业的阶段性停摆。而这些空档期，恰好让开元旅业有了更充裕的时间，去实施一些战略上的微调。

就在疫情暴发的第二年，2021年，开元便明确提出，将风险更小、流动性更小、规模性更小的以餐饮为主的本地化产品作为业务核心，并进行全面的改造升级。

"改造的内容有很多，包括产品的提升、质量的提升、效率的提升和硬件的投入。"据集团副总裁兼酒店事业部总裁金杭甬介绍，疫情期间，开元连续举办多场餐饮交流活动，邀请全国知名的烹饪大师以及米其林、黑珍珠餐厅的主理人前来交流学习，着力提升菜肴的市场竞争力。同时，通过设立"名厨"，提升核心餐饮人员的职位和待遇等，持续加强对餐饮人才的培养。

对硬件方面的投入则更大。多家酒店的中餐厅、宴会厅、包厢，在疫情期间完成了扩容和装修改造，其中包括上海开元名都、萧山开元名都的宴会厅，莫干山森泊、宁波开元名都、天域·开元的包厢等多个项目的改造。

此外，集团还引进了国内最先进的在线智能语音分析系统，投入上百万采购了智能机器人，应用于酒店的各项服务中。"其目的不是为了减少劳动力，而是能为宾客提供24小时稳定的标准化服务。"

事实也证明，这样的投入是完全正确且必要的。疫散花开，全面升级后的开元凭借着良好的产品、稳定的服务和杰出的硬件，深受市场和消费者的欢迎。目前，开元旗下酒店的主流OTA网评分均保持在4.8分以上。

大浪淘沙 坚定转型

如果说疫情是对行业的一次深度洗牌，那么通过这次洗牌，也让开元旅业更加坚定了转型的方向 -- 打造更多高品质的休闲度假型项目。开元森泊度假乐园，就是最好的代表。

过去三年，以开元森泊为代表的周边游、亲子游项目仍是炙手可热的旅游产品，也成为开元旅业抵御风险的一柄"利器"。疫情期间，这些度假型酒店依然表现抢眼，寒暑期的入住率能达到80%左右，遥遥领先国内同类型其他酒店的经营效益。以2022年双十一为例，仅"开元森泊杭州/莫干山2店通兑随心游"套餐就热卖了4.3万套，单品成交额超4600万元，足以展现消费者对产品的信任与钟爱。

2023年春节，这些酒店更是迎来疫后的第一波高峰。第一季度，开元旗下的度假乐园型酒店单日最高营收接近400万元，城市商务型酒店单日营收也接近200万元。

据开元旅业集团副总裁金杭甬介绍，集团旗下的多个酒店正在向度假化、亲子化、乐园化，甚至城市度假化转型。集团也明确提出了"度假酒店亲子化、亲子酒店乐园化、城市酒店休闲化"的针对周边旅游的经营策略，并加快实施相应改造。

不忘初心 稳健前行

实力过硬，才会无惧风险考验；几经洗礼，方能焕发更大光彩。随着疫情管控时代的结束，2023年的春天里，开元旅业集团的发展势头愈发强劲。

"我们之所以能如此坚挺地扛过寒冬，这与开元一贯坚守的‘关注客户、用心服务、创造特色、打造品牌'的经营理念密不可分，更与创始人传承下来的‘稳健发展'的企业经营之道密不可分。"金杭甬说，从1988年第一家开元酒店 -- 萧山开元宾馆诞生起，创始人陈妙林就秉持着踏实、稳健的品牌续存理念。三十多年来，开元旅业的发展，也与陈妙林身上那种"冒险但不冒失，稳健而不保守"的性格特点十分契合。

企业稳定度、诚信度，决定了市场的信任度和满意度。对开元来说，一季度的"开门红"不仅仅只是传递了旅游业复苏的信号，而是画下了一个开元稳扎稳打、全面拥抱新时代的新起点。

眼下，开元旅业旗下新开业的文旅项目正"多点开花"。嘉兴芦席汇项目于去年6月开业，暑期便达到了80%的入住率，成为嘉兴最热门的网红酒店之一；温州、嵊州两家开元名都酒店，均在开业第二个月就实现了GOP正数的优异业绩；前不久开业的河南信阳南湾湖开元观堂项目，开业即成为当地最受关注的文化主题酒店项目，试营业期间就实现了周末满房……

这些新项目的投资、开业，既是开元旅业集团践行高质量发展、提振行业士气的具体行动，也表明了开元对于中国文旅市场重启活力、全面繁荣的坚定信心。