近年来，随着经济社会的发展，以及受新冠肺炎疫情的影响，人们越来越注重健康的生活方式和饮食习惯，全民健身热潮、健康轻食、植物基食品等也随之涌现。民以食为天，那要如何平衡膳食，吃得更有营养、吃得更健康呢?

　　4月26日，《中国居民膳食指南(2022)》在北京发布，该图书由中国营养学会编著，汇集了近百名专家对营养和膳食问题的核心意见和科学共识，给出了如何合理膳食、如何挑选及烹饪食物的科学建议。值得一提的是，书中提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配;二、吃动平衡，健康体重;三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆;四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;五、少盐少油，控糖限酒;六、规律进餐，足量饮水;七、会烹会选，会看标签;八、公筷分餐，杜绝浪费。

　　平衡膳食与健康息息相关，而美食与烹饪也相辅相成。作为深耕调味品行业134年的国际酱料品牌李锦记，尤其重视食品安全和健康。

　　创新薄盐系列产品，为健康膳食增鲜调味

　　李锦记秉承"永远创业精神"，紧随消费趋势和市场需求，捕捉变化、拥抱变化，不断研发新产品，一瓶瓶以绿色为主色调的薄盐系列酱油产品——"小绿瓶"们相继问世：薄盐生抽、薄盐醇味鲜、薄盐味极鲜……用低盐产品为消费者健康膳食增鲜调味，助力健康中国发展，为消费者的健康饮食生活贡献一份企业力量。　　

　　李锦记薄盐系列产品，健康又美味

　　2021年，李锦记又继续积极响应国家减油、减盐、减糖的"三减"号召，不仅全新推出薄盐酱油类产品"薄盐头道"，而且通过技术革新推出行业内首款"薄盐蚝油"，实现减盐30%，在减盐的同时保证蚝鲜味，健康又美味。同年，李锦记薄盐蚝油荣获"2021年度中国方便食品行业最佳创新产品"。

　　减盐不减鲜，探索美味新风尚和健康新煮意

　　除了通过投入研发力量、更新升级技术，持续为消费者带来酱料新产品以外，李锦记也一直以线上、线下结合的方式，积极进行烹饪科普宣传、开展烹饪活动，支持烹饪赛事。李锦记邀请专业的厨务大师、专业学厨的李锦记希望厨师，在多个活动现场为消费者展示薄盐产品、经典产品等的烹饪方法;并制作丰富的产品食谱宣传海报、录制烹饪视频、科普产品的使用方法，和消费者共同探索美味新风尚和健康新煮意。无论是家常菜肴、还是轻食沙拉，消费者们都能找到对应的烹饪方法。　　

　　烹饪活动现场，李锦记产品深受消费者好评

　　近一年来，李锦记的身影活跃在不同的活动现场。走进广州市"社区邻居节"厨艺大赛，李锦记带来的新品薄盐头道和薄盐蚝油，成为现场参赛选手烹制美食的"神助攻";走进各地展会现场，李锦记设置专门的厨艺体验区域，让消费者可以在现场与李锦记厨务大师交流美食烹饪技巧、产品使用方法，食材选购及产品保存注意事项，为消费者答疑解惑。

　　"从农田到餐桌"全程管控，以高要求生产高品质产品

　　食品安全和产品品质是一切创新的基础。李锦记认为，一百件事，只要有一件做错或做得不好，就等于白做。遵循"100-1=0"的品质管理理念，李锦记自原料开始，从种植、培育、生产、装罐、封装乃至仓储和运输环节等，都要进行严苛的管控。仅以李锦记的酱油产品为例，从一粒黄豆开始，需要经历900多项安全测试才能成为一瓶合格的酱油，确保"从农田到餐桌"全产业链的安全和品质。　　

　　李锦记坚持“100-1=0”的品质管理理念

　　创立于1888年，李锦记经过一百多年的千锤百炼，发展成为了现今拥有200多款产品，远销全球100多个国家和地区的跨国酱料集团。李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示："一直以来，李锦记‘小绿瓶'们深受消费者、美食爱好者、专业厨师的喜爱。未来，李锦记将继续努力，争取打造出更多优质、美味、健康、便捷的产品，为调味品及食品行业的发展尽一份绵薄之力，让健康膳食更有滋味。"