2021年第三季度开始，东呈集团从广东出发，沿着各区域的需求反馈，开展了以“玩‘赚’存量改造的酒店投资”为主题的巡回直播，一路以来获得投资人的热烈回响。

　　2021年12月15日，在一众投资人强烈的干货召唤之下，东呈以“老店翻红玩‘赚’存量改造的酒店投资”作为本年度直播的收官之作，邀请了集团各大板块的高层决策者共聚一堂，为投资人带来了酒店升级翻红的解码。

　　直播结束后，收到了不少投资人“因时间问题赶不上直播”、“错过了干货感到惋惜”的反馈，所以东呈集团特意将本次收官之作中嘉宾分享的精彩内容进行了总结及精华提取，分享如下：

　　1、目前酒店行业的发展形势如何?

　　在直播中，东呈集团董事吴伟就市场经济现状及发展趋势对酒店业进行了深度的剖析。据资料介绍，在整个行业酒店数量几乎没有增长的情况下，连锁酒店数量提升了15.5%，2021年新增酒店中，55%分布在三线以下城市的下沉市场，而在新开的连锁酒店中，35%是由老旧酒店改造而来的，由此可得酒店业格局正发生转变，下沉市场和存量市场正成为酒店业新的增长点。

　　吴伟还表示看好存量市场的表现，存量改造将迎来前所未有的新机遇。

　　数据来源：《2021年中国酒店业发展报告》

　　2、未来酒店投资的新机遇在哪里?

　　吴伟在直播中指出，未来酒店投资的新机遇，主要体现在连锁化、轻量化和存量化3点上，投资人此时需抓准时机精准出击，趁势布局以获取时代先机。

　　1. 连锁化

　　连锁化是酒店发展的大势所趋，连锁酒店不仅在抗风险能力上明显优于单体酒店，在产品的质量和服务上也更能跟上市场的需求，满足消费者的入住习惯。加盟大型酒店连锁品牌，其品牌效应和庞大的会员体系更是可能为投资人带来不可估量的经济效益。

　　2. 轻量化

　　后疫情时代，酒店的现金流很重要，而相对于大体量的酒店，60-80房量的酒店单店投资总额更少，回本周期更快。

　　3. 存量化

　　在疫情的冲击下，不少一线城市地理环境优越的物业相继闲置，对酒店投资者而言，意味着能通过更低的成本来获得一个更高质量、从前难以获取的物业。且相对于毛坯标准店投资模型而言，中心区的存量店改造更容易实现轻投快收。

　　3、东呈从哪方面帮助酒店实现改造升级?

　　吴伟表示，针对存量酒店“投资无免租期”、“工程无筹建期”、“运营无爬坡期”等特点，东呈推出了“老店翻红计划”，从产品、工程筹建、供应链、运营服务端进行变革，实现施工快、物资供应快、开业上线快、业绩提升快，从而帮助存量门店快速改造、快速开业、快速提升业绩。

　　4、东呈的酒店改造和传统改造有什么区别?

　　1. 3大主力品牌空降改造市场

　　在酒店改造上，不少酒店集团因担心利润和口碑等问题，都只会用非重要或衍生品牌来提供给酒店进行改造，东呈集团事业发展中心负责人朱俊杰特意强调，东呈是行业内第一家用3大主力品牌(城市便捷、宜尚和柏曼)进军改造市场的酒店集团，可以通过品牌强大的规模、口碑和业绩做担保，更好地保障加盟门店实现稳定发展。

　　2. 3大灵活改造方案

　　与市面上硬规定、高造价的改造方案相比，“老店翻红计划”打破了以往固有的改造常规，设有A、B、C三大灵活改造方案，在守住主力品牌核心品质的前提下，可以匹配不同状况的物业，进行灵活的改造设计，单房改造低至万元起，即可拥有主力品牌的精髓体验;大幅降低投资人前期的改造投入，打造出性价比更高的酒店。

　　东呈集团产品研究院部门负责人陈宇以柏曼酒店的客房家具改造为例说明，如开业2年内8成新的酒店，可采用A方案的改造，只需要更换床箱、床屏和床背景画面;开业2-5年的成熟酒店就用B方案，改造包含A方案在内，还需更换写字椅、桌子和沙发，其他家具进行贴膜翻新处理;而C改造方案则适配开业5年以上的老旧酒店，除衣帽挂架和行李架进行贴膜翻新处理外，其他家具几乎都需要更换。

　　5、东呈通过哪几方面来降低改造成本?

　　1. 材料调优

　　东呈在改造上，通过供应链平台赋能，材料持续优化，降低改造的成本，如市面上传统改造方案中，墙面用的是市场通用竹木纤维板，要50-60元/平方米左右，而东呈定制的竹木纤维板约44元/平方米;卫生间的墙面，传统改造方案通常会用约100元/平方米的瓷砖，而东呈用的是约69元/平方米的石塑地板，不仅价格更低，还更耐用，降低后期维护成本。

　　2. 灵活设计

　　为尽量帮助投资人节省投入成本，陈宇表示东呈坚持改造不浪费，物尽其用的原则，酒店原有布局、设施等能用就用，并提供多样化的改造材料选择，可以根据项目和投资人的不同需求，进行量身定制的材料混搭使用。

　　以墙面为例，如墙面平整完好无缺，没出现发霉、渗水的情况，只需要用符合标准的墙布或涂料进行翻新;当墙面出现发霉、渗水的情况，就需要进行防水处理，然后建议铺贴竹木墙板;如果确实因陈旧问题导致影响酒店品质，则再进行拆改。

　　具体的改造设计方案，还需根据物业的实际情况，以及评估人员的现场评估意见，来进行灵活的调整。

　　3. 新技术应用

　　众所周知，家具更换的费用几乎会占据改造成本的一半，为了尽量压缩这部分的支出，东呈引入了贴膜翻新的技术，通过设计师评估后，对存量门店符合要求的原有家具和设施进行尽量保留，并通过贴膜的方式进行翻新，来降低家具购置的成本。

　　6、改造成本降低了，质量会下降吗?

　　“我们不会做自砸招牌的事情。”朱俊杰坚定地表示，东呈之所以敢把城市便捷、宜尚和柏曼这3大主力品牌放在改造市场，是因为有信心通过这3个品牌，帮助投资人在存量市场的发展中实现顺利翻红。

　　与此同时朱俊杰还指出，虽造价有分类，但体验不打折。东呈在守住品牌基因的前提下，会对参与改造的门店进行灵活的改造方案定制，让改造效果和用户体验达到一致性。　　

　　7、东呈认证施工单位怎样保障改造品质?

　　在改造中，高效率、高质量的施工决定了改造周期的长短及日后物业维护成本的高低;东呈通过严谨的认证、考核和培训，遴选出大量优质的施工单位，现已熟悉东呈旗下酒店品牌的标准和工艺，能在项目实施过程中帮助投资人把控风险，更快地完成施工。

　　而在“老店翻红计划”的酒店改造项目落地中，东呈集团工程与设计中心负责人黄昭强表示，东呈已筛选出20多家核心且高水准的施工单位，供需改造酒店的投资人做选择，不仅施工经验丰富，能降低返工的情况出现，还会科学合理地进行施工和采购的规划，减少酒店的改造成本和施工周期。

　　8、东呈通过什么方法来缩短改造周期?

　　1. 改造材料一材通打

　　东呈集团通过不断进行材料优化后，选择采用无异味的竹木纤维板和超强耐磨的石塑地板作为酒店改造的2大主材料，灵活运用到各个空间中，如竹木纤维板用在大堂、走廊、客房的墙面，而石塑地板用在客房、卫生间的地面等，不仅可以节省施工工艺和材料购置成本，还能统一酒店整体格调，有效控制翻新成本，实现高效率改造。

　　2. 家具模块化施工，实现边营业边改造

　　东呈采用了固装家具模块化施工的方式，如大堂的吧台和客房的床、电视机框等，都是工厂预制，现场安装，大大减少了人力和时间成本;与此同时，这种施工方式噪音小，粉尘少，有效减少对入住客人的影响，实现酒店“边改造边营业”的刚需。

　　9、东呈供应链平台的优势是什么?

　　东呈集团供应链平台部门负责人贾慧斌表示，东呈集团具备完善的供应链平台，已积淀多年的产品研发能力、战略寻源能力、供应商管理能力、市场营销服务能力;现正以高效优质的电商采购平台模式，为酒店提供“售前、售中、售后”全方面的采购服务。

　　1. 高性价比

　　进驻东呈供应链平台的每个供应商，都是经过东呈反复验证，通过质量、成本、耐用性、美观度等方面的综合评估，保障每位投资人能可以更快地采购到更齐全、优质、优惠的商品。

　　为保证投资人能把钱花在刀刃上，东呈供应链在改造用材上持续优选，如用贴膜工艺取代传统固装家具;竹木纤维板替代传统墙布、乳胶漆、墙板;石塑地板替代传统瓷砖、木地板等，不断降低材料采购成本。

　　2. 高效率

　　东呈为每家改造门店配备平台采购服务经理，创建采购服务群，协助投资人结合施工计划定制物资采购计划，满足快速改造供应到货的时效和服务要求。

　　10、东呈怎么帮助门店快速实现业绩提升?

　　吴伟指出，存量门店没有爬坡期，所以东呈在改造工程启动后会快速委派店长，店长到岗后会前置开展开业的筹备工作，包括人员的招聘、培训、系统的对接、原有门店客源的梳理等，来保证门店正式开业后，能够快速提升门店业绩。

　　此外，东呈集团拥有累计超4700万的优质会员，中央预订渠道占比位居行业前茅，可通过强流量输客，保障改造门店能持续获得稳定流量的同时，还基于商业模式精准定价，帮助改造门店重点突破出租率，为投资人赢取更大的收益。

　　11、能帮门店持续盈利的店长，要怎样培训?

　　在直播中，东呈集团培训支持中心负责人齐晓光为大家讲解了KSA模型，指出一个专业店长的培训，包含以下三部分：

　　第一部分是酒店基础业务素质，包括线上的理论学习和线下的实操带教鉴定;

　　第二部分是酒店日常管理技能，包括酒店营销，数据分析，收益管理，品质提升，团队打造等内容;

　　第三部分则是态度，主要通过拓展训练，学员互评，素质测评等方式激发学员自驱力，了解学员是否适合店长岗位。

　　齐晓光表示，除了学习外，东呈的店长培训还需要结合门店实际案例进行综合答辩，由评委团评估，学员是否可以胜任未来的店长工作，保障加盟门店的稳定运营。

　　12、怎样才能更快地完成超高性价比的改造升级，实现更高收益?

　　“站在风口上，猪都可以起飞。”如想抓住难得一遇的改造窗口，提升手中酒店的资产价值，可以参与“老店翻红计划”，免费获取酒店改造升级的加盟方案。