对于当代消费者来说，厨房场景已经从烹饪中心转为社交中心，在需求的带动下，客厅经济逐渐转向厨房经济，整体厨房的解决方案成为厨电企业的发力点。

　　2021年3月23日，2021中国家电及消费电子博览会(以下简称AWE)在上海虹桥国家会展中心开幕。作为中国厨电业科技创新的典型代表，开展第一天，方太便亮相央视《经济信息联播》，随后又登上央视《中国新闻》，智能创新产品频频受到关注，成为创新科技代表品牌。

　　现代厨房已成为“新家庭中心”，方太重构厨房想象

　　厨房市场作为千亿级的市场，传统厨电增长空间受限。但是随着消费的升级，高端化厨电进程稳定，尤其是以智能化、集成化、健康化、场景化为卖点的新兴品类刺激消费需求增长，给予了整体厨房市场稳定的增长预期。

　　同时，疫情的影响导致消费者减少了外出就餐次数，厨房使用频率大幅提升。随着厨房成为了集就餐、亲子、聚会、社交、娱乐为一体的场所，消费者对整体厨房的体验提出了更高的要求。现代厨房已经由以前厨电产品的简单使用升级到家庭社交的重要场所，成为仅次于客厅的“家庭社交娱乐中心”。

　　消费者对厨房使用需求的改变，推动了厨房交互体验功能的升级。作为厨电行业的领头羊，3月22日，2021年度AWE召开前夕，方太提出了“全健康、新智慧、集成化、多场景”的厨电发展趋势，并发布两款重磅厨电新品——方太集成烹饪中心J系列和方太水槽洗碗机E9。

　　值得一提的是，方太集成烹饪中心J系列将蒸烤烹炸等多元化烹饪方式集中一体，打破了中国传统厨房的物理空间局限，通过美学、空间、场景、智能、功能、烹饪六大集成为新式厨房提供一站式解决方案，满足消费者在个性化场景下的交互、社交需求。

　　方太以用户需求为中心，将传统的烹饪场景与洗涤清洁、客厅娱乐有效联合，通过多场景的融合，打通厨房次元壁，为现代消费者提供强交互、可娱乐的多功能厨房场景，为消费者重构未来厨房想象。

　　“健康化”正成为家电消费的新主线

　　疫情后期，健康观念深入人心，据《2020年中国健康家电白皮书》显示，92%的消费者在选购家电时开始特别关注健康功能。消费需求的改变与升级使得“健康化”正成为家电消费的新主线。对于现代化的厨房来说，健康包含了两方面：一是厨电产品的健康功能;二是厨房有害物质的消除。

　　厨电产品的健康功能应该立足于解决消费者实际生活中的痛点问题，而不是一味的“噱头式”营销。方太在洞察消费者需求的基础上，开创性地将水槽、洗碗机、果蔬净化机融为一体，水槽洗碗机成为厨房健康的净洗中心。

　　在2021AWE展会上，方太新发布的水槽洗碗机E9能够实现一机解决洗净、消毒、烘干、除渣、存储五大问题，既是洗碗机，更是厨房生活健康、洁净的保障。此外，方太的母婴级净水机从健康角度出发，对细分人群进行精细化照料，满足了人们对健康饮水的需求。

　　对于消费者来说，油烟是厨房空间最大的困扰，它不仅危害人体健康还劝退了家庭成员，让下厨成为“难事”。方太集成中心顺应油烟向上的客观原理，重新定义了厨电的集成化趋势,真正意义上为消费者打造健康无油烟的厨房环境。例如，方太集成烹饪中心J系列配置了全新升级的方太旗舰油烟机产品——第四代智能风魔方，油烟效果强劲，以“不跑烟”保障消费者健康吸，给用户带来洁净、无味厨房环境。

　　科技创新是厨电业发展的必然选择，方太引领行业升级转型

　　科技创新是厨电企业提升自身竞争力，进行市场突围的有利武器。用创新科技实现引领，是中国厨电发展的必然选择。回顾本届AWE，众品牌纷纷大秀搭载智能科技的新产品，作为行业龙头，方太的焦点不止停留在智能领域的前沿科技，还有对厨电行业未来科技的前瞻洞察和行动。

　　厨电行业未来科技的发展，主要在于两方面：一是与新兴技术的融合;二是基础科技研究的夯实与深入。方太通过原创科技在专业领域不断地解决了技术端的“卡脖子”问题，引领行业发展。

　　与新兴技术的融合是传统家电转型升级的核心。在本届AWE上，方太发布了4款智能新品，将未来科技率先引入中国厨房。其中，即时通讯吸油烟机X1S.i内置视频社交、影音、厨房菜谱三大功能。搭载的双摄像头可以同时获取烹饪区图像和人像，将烹饪过程完美呈现给通讯对象。

　　基础科技研究是一个产业发展的必要条件，是厨电企业建立护城河的关键。方太聚焦与厨房相关的空气、水、食物等基础性因素，关注烹饪的全过程健康需求，从基础科研的角度出发，彻底解决用户的问题。

　　3月22日，方太首次对外宣布已与中国科学院过程工程研究所正式签订战略合作，共同成立了“烹饪环境与空气治理联合实验室”。这意味着方太正不断向基础研究领域深扎，引领行业步入创新驱动深水区。

　　在厨电行业，方太以原创科技为基础，不断拓宽创新的边界，坚持产品创新和自主研发，为消费者带来健康、智慧、幸福的厨房生活体验，推动中国厨电迈向健康化、智能化、集成化、场景化的台阶。（温韫泽）