据云南省商务厅生活必需品监测平台数据显示，上周(2021年3月1日—7日)全省生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类商品环比呈“4涨8跌”态势运行。其中，水果、食糖、奶制品、粮食平均零售价格环比分别上涨1.9%、0.7%、0.3%、0.3%;食用油、鸡蛋、食盐、肉类、瓶装饮用水、水产品、白条鸡、蔬菜平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.4%、0.4%、0.5%、0.6%、1.5%、2%。

　　具体运行情况如下：水果零售价格环比小幅上涨。据120家超市、农贸市场监测数据显示，上周全省水果平均零售价格为15.8元/公斤，环比上涨1.9%。近期应季上市水果较少，市场消费需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果货源渠道增加，平均零售价格或将呈下跌态势运行。

　　调味品零售价格环比糖涨盐跌。据126家超市监测数据显示，上周全省食糖平均零售价格为8.8元/公斤，环比上涨0.7%。食盐平均零售价格为5.6元/公斤，环比下跌0.4%。近期受国际原糖价格上涨影响，推动食糖市场零售价格环比小幅上涨。食盐市场供应充足，平均零售价格环比略跌。预计后期，短期内食糖平均零售价格或将继续保持当前态势运行;食盐市场供需平稳，平均零售价格或将趋稳。奶制品零售价格环比略涨。据100家超市监测数据显示，上周全省奶制品平均零售价格为119.6元/公斤，环比上涨0.3%。

　　其中，中老年奶粉平均零售价格为111.3元/公斤，环比上涨1.4%;酸奶平均零售价格为15.1元/公斤，环比上涨0.9%;婴幼儿奶粉平均零售价格为280.1元/公斤，环比上涨0.1%;牛奶平均零售价格为15.4元/升，环比上涨0.1%。国际原奶价格的上升，推动国内奶制品价格平均零售价格环比上涨。预计后期，奶制品供应增加，平均零售价格或将呈下跌态势运行。粮油零售价格环比粮涨油跌。据110家超市监测数据显示，上周全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.3%。其中，面粉平均零售价格为6.3元/公斤，环比上涨0.8%;大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为15.7元/升，环比下跌0.1%。

　　上周随着学校陆续开学，粮油市场采购增加，平均零售价格环比略涨。食用油供应充足，平均零售价格环比略跌。预计后期，粮油类平均零售价格或将呈平稳态势运行。禽蛋类零售价格环比均跌。据150家超市监测数据显示，上周全省鲜鸡蛋平均零售价格为13.9元/公斤，环比下跌0.1%。白条鸡平均零售价格为26.1元/公斤，环比下跌1.5%。随着气温回升，禽类生长周期变短，蛋鸡产出量增加，同时节后市场对禽蛋消费需求减弱，禽蛋类平均零售价格环比均下跌。预计后期，禽蛋类市场供应充足，平均零售价格或将保持下跌态势运行。肉类零售价格环比略跌。据125家超市、农贸市场监测数据显示，上周全省肉类平均零售价格为80.5元/公斤，环比下跌0.4%。

　　其中，牛肉平均零售价格为92.1元/公斤，环比下跌0.1%;羊肉平均零售价格为95.2元/公斤，环比下跌0.1%;猪肉平均零售价格为54.3元/公斤，环比下跌1.3%。春节过后，部分养殖场节日期间积压的肉牛、生猪等集中出栏，市场肉类供应充足，平均零售价格环比略跌。预计后期，肉类供应充足，市场消费需求平稳，平均零售价格或将保持下跌态势运行。瓶装饮用水零售价格环比小幅下跌。据100家超市监测数据显示，上周全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比下跌0.5%。上周饮用水供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将趋稳。水产品类零售价格环比小幅下跌。据80家超市、农贸市场监测数据显示，上周全省水产品平均零售价格为28元/公斤，环比下跌0.6%。

　　上周水产品市场供应充足，加之水产品进入消费淡季，市场消费需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，水产品市场需求平稳，平均零售价格或将保持下跌态势运行。蔬菜零售价格环比小幅下跌。据180家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，上周全省蔬菜平均零售价格为7.2元/公斤，环比下跌2%。

　　随着春节假期结束，蔬菜市场供应恢复正常，价格逐渐回落，加之近期气温上升较快，蔬菜出产量加大，货源渠道逐渐增多，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜市场供应持续增加，平均零售价格或将保持小幅回落态势。来源: 云南省商务厅 作者: 市场运行处