色素沉积是一种常见且容易产生的肌肤小问题，其呈现的类型多样，例如色斑、肤色不均等情况。很多女性也常常会为此而感到困扰。其实，除了在日常护肤中多加重视之外，“食补”也被视为一种行之有效的美肌秘方。最新的一项研究便再一次佐证了，食补加州巴旦木对肌肤的有益作用。加州大学戴维斯分校的研究人员展开的一项最新研究发现，每天食用加州巴旦木以代替与之卡路里相等的其他零食，不仅可以改善成熟女性的面部皱纹，还将有助于减少皮肤的色素沉积[1]。　　

　　加州大学戴维斯分校的研究人员展开的一项最新研究发现，每天食用加州巴旦木以代替与之卡路里相等的其他零食，不仅可以改善成熟女性的面部皱纹，还将有助于减少皮肤的色素沉积这项随机对照试验为期6个月，受试者为49名日光反应性皮肤[2]分型I型或II型的健康成熟女性(受试者皮肤特点为容易灼伤或晒红)。受试者被随机分为两组：在干预组中，参与的女性将加州巴旦木作为每日零食食用，加州巴旦木的食用量占她们每人每日卡路里摄入总量的20%或是平均每天340卡路里(约60克加州巴旦木);对照组的女性则食用无坚果零食，包括谷物棒、格兰诺拉麦片棒或椒盐脆饼干，这些零食也占她们每日卡路里摄入总量的20%。除此之外，该试验的受试者一日三餐照常，但不食用其他任何坚果或包含坚果的制品。

　　肌肤评估分别在研究开始时、第8周、第16周以及第24周进行。在每次评估肌肤时，研究者都会使用高清面部影像技术以及获认证的3D面部建模和测量方式来评估受试者面部皱纹和面部色素沉积程度。除此之外，研究者也评估了受试者的皮肤含水量、表皮水分流失(TEWL)及皮脂排泄量。

　　研究人员发现，在食用加州巴旦木的干预组中，受试者的皮肤出现具有统计学意义上的显著改善：在16周时，皱纹严重程度下降15%，在24周时减少16%。

　　此外，干预组(加州巴旦木组)的整体面部色素沉积程度也有统计学上的显著下降。第16周减少20%，在第24周仍然如此。而且从研究开始至第24周，干预组(加州巴旦木组)和对照组的受试者体重皆保持不变。

　　皮肤科学者、主研究员Raja Sivamani博士表示：“每日食用加州巴旦木对于日光反应性皮肤分型I型或II型的成熟女性而言，可成为一种改善面部皱纹、均匀肤色(通过降低色素沉积程度)的有效手段。”　　

　　每日食用加州巴旦木对于日光反应性皮肤分型I型或II型的成熟女性而言，可成为一种改善面部皱纹、均匀肤色的有效手段“根据我们的研究结果，我们认为加州巴旦木是一种含有α-生育酚(维生素E)和优质不饱和脂肪等多重营养成分的纯天然食物。而加州巴旦木中的高含量抗氧化α-生育酚，则可能是对女性面部皱纹和肤色改善起到部分作用的因素之一。”Sivamani博士也补充道。

　　法国勃艮第-佛朗士孔泰大学皮肤医学博士、中国的皮肤科专家袁超女士也表示：“好皮肤不仅靠护肤品和日常护理，日常饮食也至关重要。Sivamani博士领导的这项研究具有革新的学术参考价值，并再一次佐证了加州巴旦木是一种健康的美丽零食。” 因此，爱美的女生们不妨可以尝试在日常护肤步骤中多加一步 -- 每天一把(约23颗)加州巴旦木，吃出健康美丽的光彩好肌肤。　　

　　爱美的女生们不妨可以尝试在日常护肤步骤中加上一小步——每天一把(约23颗)加州巴旦木，让你吃出健康美丽的光彩好肌肤

　　[1] Rybak I, Carrington AE, Dhaliwal S, Hasan A, Wu H, Burney W, Maloh J, Sivamani RK. Prospective Randomized Controlled Trial on the Effects of Almonds on Facial Wrinkles and Pigmentation. Nutrients. 2021; 13(3):785. https://doi.org/10.3390/nu13030785

　　[2] 刘玮:日光反应性皮肤分型及其相关问题;中华皮肤杂志，2003，28(5):287-289。

　　附录：研究概览

　　研究：56名属于日光反应性皮肤分型(Fitzpatrick skin type)I型(总是晒伤，从不晒黑)或 II型(容易晒伤，很少晒黑)皮肤类型的健康成熟女性被随机分配到干预组或对照组。加州巴旦木占干预组每人每日卡路里摄入总量的20%(平均每天340卡路里)，约60g，含糖2克。对照组每日食用卡路里总量相同的无坚果零食(而非加州巴旦木)：无花果棒、能量棒或椒盐脆饼干。建议所有受试者在研究期间不要食用任何坚果或包含坚果的制品(干预组的加州巴旦木零食除外)。另外，建议他们和往常一样，继续日常能量摄取。

　　肌肤评估分别在研究开始时、第8周、第16周和第24周四个时间点，受试者均接受体重测量以及肌肤测试。肌肤测试包含测量面部皱纹，皮肤色素沉积，表皮水分流失情况，皮肤含水量以及皮脂产生。49位女性皆完成了测试。

　　研究结果:

　　摄影影像分析表明，在第16周和第24周两个时间点，与对照组相比，干预组的皱纹严重程度和宽度明显减少，分别减少了15%和16% (P<0.05)。

　　在第16周和第24周两个时间点，干预组受试者的面部色素沉积程度都减少了20%。对照组面部色素沉积程度并无改善。

　　两组之间的表皮水分流失情况与研究开始时相比没有显著差异。

　　在研究结束时，与起初相比，两组人脸颊和额头上的皮肤含水量都有所增加。

　　两组之间的皮脂产生情况具有统计学意义上的显著上升，但对照组额头部分的皮脂产生量上升的尤其明显。第16周和第24周两个时间点的测量数据显示分别增加了45%以及155%。

　　干预组组以及对照组的受试者在整个研究期间体重皆维持不变。

　　研究限制：由于此项研究仅24周，结果并不能完全深入地探究食用加州巴旦木带来的长远效果。此外，研究的受试者是日光反应性皮肤分型I型或II型的健康成熟女性。因此，结果并不能广泛地应用到年轻人群、男性或日光反应性皮肤类型等级更高的人群。而且，虽然两组零食的热量匹配，但它们大量的营养元素并不匹配。

　　研究结论：此项研究结果表明，每天食用加州巴旦木可以有效地改善日光反应性皮肤分型I型或II型的成熟女性的面部皱纹和减少皮肤色素沉积，并且不会致使食用者的体重增加。未来的研究应扩大招募人数，加入更多年轻人以及日光反应性皮肤类型等级更高的人群。

　　关于Almond Board of California

　　加州巴旦木是一种健康安全、营养丰富的食品，富含维他命E和镁，每30克加州巴旦木含有6克蛋白质、4克膳食纤维。加州巴旦木产自加州中部的6,500多名种植者，而加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有经济价值的农作物，占全球总产量的80%以上。

　　加州大部分的巴旦木庄园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多庄园都是由第三或四代家庭成员经营管理。追溯到1950年，加州巴旦木的种植者做出决定，联合起来资助成立了现在为美国农业部监管下执行联邦营销指令的一个非营利性行业协会 -- Almond Board of California。

　　Almond Board of California以研究为基础，从巴旦木的生产种植及全球营销等方面来支持种植者。从1973年至今，Almond Board of California已在有关巴旦木的种植、质量与安全、营养价值、影响种植的环境因素等研究上投资超过了4,200万美元。这些研究已经带来许多重大突破，并培养成不断改良的精神，已帮助巴旦木种植者不断增加效力、产出，以及对宝贵种植资源的责任感。