港式点心作为粤菜的特色之一，以其用料精博、款式丰富、造型别致、口味健康等特点广受食客们的喜爱与追捧。新年伊始，北京日出东方凯宾斯基酒店主打粤菜的兰香阁中餐厅隆重推出地道港式点心菜单。来自香港的粤菜主厨黄家胜师傅带领优秀厨师团队亲选优质食材，运用传统港式烹饪工艺，提炼食材本真味道，虔心为宾客呈现二十余道精选港式点心，让食客们在春意盎然的雁栖湖畔，悦飨地道港味，品味点点心意。　　

　　兰香阁中餐厅　　

　　港式点心　　

　　北京日出东方凯宾斯基酒店二十余道港式点心包含热气氤氲的蒸点、香酥脆爽的煎炸点、甜香可口的焗点和甜点以及丝滑浓郁的港式丝袜奶茶饮品，无一不体现着港味的精髓，其中几款厨师特别推荐的菜品，是宾客们不可错过的经典美味。陈皮牛肉丸选用优质黄牛肉，加以香气十足的八年陈皮，融合马蹄和香菜制作而成，口感脆弹爽滑，香嫩多汁，陈皮的沉香成为点睛之笔，增加了味觉的层次感。水晶虾饺皇是港式点心中一道赏心悦目的名点，晶莹剔透的虾饺皮雪白透亮，均匀细密的饺皮褶皱之处彰显大厨的匠心手艺，薄如蝉翼的胚皮之下，粉嫩虾肉若隐若现，入口爽滑弹牙，整颗大虾的鲜香嫩滑随之而来。红米脆虾肠粉色泽鲜艳，由红曲米制作而成的肠粉皮薄厚均匀，细润软糯，包裹脆弹鲜嫩的大虾，佐以蘸料，外滑内脆，口感丰富。另外一道主厨特别推荐的菜品是沙爹金钱肚，劲道脆爽的金钱肚汁香味浓，入味且爽口，令人回味无穷。此外，还有多款备受人们喜爱的港式点心，如金蒜蒸排骨，豉汁蒸凤爪，蜜汁叉烧包，金枕榴莲酥，金银叉烧肠粉等，款款经典，道道美味，为宾客们带来舌尖上的港味体验。

　　除了港式点心，黄家胜师傅还将地道的港式奶茶带到兰香阁的餐桌，精品的进口红茶，经过繁复而讲究的细致拉茶过程，充分绽放其浓郁醇香，配上口感特滑的淡奶，才能成就港式奶茶丝滑香浓的口感。再配上一个外表脆香，内里酥软的菠萝包，便是港式下午茶的经典味道。

　　如此地道的港式美味，正是由北京日出东方凯宾斯基酒店及雁栖岛中餐副厨师长黄家胜师傅，一位土生土长的香港人与酒店广东厨师团队共同悉心炮制。黄师傅拥有长达26年的中餐烹饪及厨房管理经验，特别擅长港式点心及创新粤菜烹饪，对粤菜、及海鲜制作有独到的认识和见解。他师从80年代香港十大名厨之一的欧阳腾，曾任职于多家香港知名酒店以及米其林餐厅，曾在2000年香港酒店联盟美食比赛、2015年中华厨王争霸赛荣获冠军。此次港式点心的推出，正是黄师傅甄选经典家乡味道，为宾客们的诚意之献。

　　阳春三月，北京日出东方凯宾斯基酒店邀请宾客在草长莺飞的雁栖湖畔，于优雅静谧、中西合璧的兰香阁中餐厅，悦飨由香港大厨精心制作的地道港式点心，赏味粤式美馔带来的入心美味。

　　关于北京日出东方凯宾斯基酒店 & 雁栖岛目的地：

　　北京日出东方凯宾斯基酒店&雁栖岛位于北京市区以北60公里，坐落于风景如画的雁栖湖畔，邻近壮丽的燕山山脉和雄伟的慕田峪长城，是凯宾斯基酒店集团在中国区较大规模的酒店项目。

　　目的地一共拥有590间客房与套房，分布于位于雁栖湖畔的北京日出东方凯宾斯基酒店、雁栖岛上的北京雁栖酒店*和12栋北京雁栖岛国宾别墅*。休闲设施包括了11个餐厅和酒吧、2个凯宾斯基水疗中心、1个私家游艇码头、雁栖塔、康乐健身设施、2个儿童俱乐部和美丽的自然景观花园。

　　14069平方米的会议设施，包括一个8277平方米的北京雁栖湖国际会议中心*、3个大宴会厅和17个会议厅，这个目的地是举办高规格以及大型国际会议的优选场地。

　　无论是举办商务宴请、召开国际峰会、庆祝大型的或者小型私密的婚礼，亦或是与爱人一起用餐，周末与家人来一次城市逃离，北京日出东方凯宾斯基酒店&雁栖岛都将带给客人们有别于传统度假酒店的惊喜感受。

　　*凯宾斯基酒店集团管理

　　关于凯宾斯基酒店集团：

　　创建于1897年，凯宾斯基是欧洲历史悠久的豪华酒店集团。品质的个性化服务、卓越的待客之道，辅以旗下各家酒店的专属特色，成为凯宾斯基的文化传统。如今，凯宾斯基酒店集团已经在全球34个国家拥有77家五星级酒店，同时在欧洲、中东、非洲、亚洲和美洲持续增加新的项目。每家酒店均秉承传统，延续凯宾斯基品牌的优势和成功。无论是历史悠久的地标性项目、备受赞誉的城市生活方式酒店、杰出的度假村，还是品质非凡的酒店公寓，每一家酒店让客人充分感受当地文化传统的同时，也能满足其对于品质的期待。凯宾斯基是世界独立酒店联盟“全球酒店联盟”的发起成员。