湖北省商务厅监测系统显示，2020年10月19日-2020年10月25日，全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的41种商品中，18种上涨，20种下跌，3种持平。分大类看，桶装食用油、禽类、食盐、奶制品、蔬菜的本期价格上涨，粮食、猪肉、蛋类、水产品、食糖、水果的本期价格下跌，呈现“5涨6跌”的态势。整体来看，本期湖北省生活必需品价格主要以下跌为主。

　　一、粮食价格下跌和桶装食用油价格上涨

　　湖北省监测粮食平均价格为5.57元/公斤，相比上期环比下跌6.86%。其中，小包装大米、小包装面粉的本期价格分别为5.65元/公斤、5.37元/公斤，分别环比下跌4.24%、13.11%。湖北省监测的桶装食用油平均价格为17.46元/公斤，环比上涨6.46%。其中，大豆油、菜籽油、调和油的本期价格分别为12.59元/公斤、16.96元/公斤、16.49元/公斤，分别环比上涨15.72%、10.99%、10.01%；花生油的本期价格为23.81元/公斤，环比上涨2.58%。本期湖北省所监测的粮油类产品价格呈现跌涨不一的波动态势，整体来看食用油价格的波动幅度要强于粮食价格的波动幅度，但均属于正常范围内。根据农村农业部数据，今年年初到8月底，我国玉米价格持续走强，东北、华北的玉米平均收购价比年初上涨率达到30%，粮价拉升现象明显。但由于我国粮食价格的供给充足，粮价的上涨空间有限，面对激烈的粮价国际竞争，中国的粮价也将会保持稳定，因此本期湖北省粮食价格呈现回落态势，预计未来湖北省粮食价格仍将保持在合理范围内波动。本期湖北省桶装食用油价格上涨的主要原因“双节”过后的强需求余温影响，当前食用油市场仍处于活跃状态，同时加之原材料花生、大豆等粮食作物价格上涨因素的影响，共同推动食用油价格攀升。由于后期市场供给会逐步跟上，湖北省食用油价格仍将会回落到正常水平，预计未来呈现稳中有跌的价格趋势走向。

　　二、猪肉和蛋类价格下跌

　　湖北省监测猪肉平均价格为60.53元/公斤，相比上期环比下跌1.64%。蛋类平均售价为10.56元/公斤，环比下跌3.91%。本期湖北省监测的猪肉和蛋类价格均呈现下跌趋势。随着生猪产能的恢复和非洲猪瘟防控取得突破性进展，近期湖北省猪肉价格呈现价格下跌的态势。根据农村农业部发布的数据显示，8月份生猪存栏环比增长4.7%，能繁母猪环比增长3.5%，生猪、能繁母猪存栏数量的大幅增长，预示着后期出栏的生猪也会越来越多，猪肉市场的供给也会更加充足。同时，在猪价下行周期中，饲料原料价格上行也意味着生猪养殖成本的上涨，养殖户为压缩养殖成本会加速生猪出栏率，意味着生猪产能必将快速上升，当前生猪供给端充足，预计未来猪肉价格会在合理范围内下跌。受到猪肉价格下跌的影响，蛋类价格也呈现下跌态势，随着“双节”效应的减弱，鸡蛋加工需求量有所下降。从供给端来看，2019年下半年和今年上半年补栏的蛋鸡已进入产蛋稳定期，同时气温转凉使得气候因素对鸡蛋产能的影响减弱，鸡蛋供给在近期将稳中趋增。预计未来湖北省鸡蛋价格将以稳中有跌态势运行。

　　三、禽类价格上涨

　　湖北省监测样本企业白条鸡平均零售价格为27.46元/公斤，环比上升5.53%。本期湖北省所监测的禽类价格呈现上涨态势。本期禽类价格上涨主要是由于“双节”余温效应和饲料成本上涨所导致。“双节”过后的强需求余温影响，当前禽类市场仍处于活跃状态，加之湖北省餐饮业持续性良性恢复拉升禽类集中性消费需求量。今年年初以来，大商所玉米期价涨幅高达30%左右，饲料价格上涨也在一定程度上拉动了禽类价格上涨。有业内人士预测，随着今秋玉米收获和收购量稳步增加，饲料价格的上涨势头将有所放缓，同时随着猪肉价格持续下行，我们预测未来湖北省禽类价格将以稳中有降趋势运行。

　　四、水产品价格下跌

　　湖北省监测样本企业水产品平均价格为14.56元/公斤，环比下跌3.38%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大黄花鱼的本期价格分别为9.29元/公斤、9.17元/公斤、12.64元/公斤、15.27元/公斤，分别环比下跌6.45%、6.45%、0.32%、3.35%、5%；大带鱼的本期价格均保持不变，为38元/公斤。本期湖北省所监测的水产品大部分呈现价格下跌的态势。当前湖北省养殖水产品处于出塘期，各类水产品的上市量持续上涨，同时受到国际新冠疫情的影响，进口冻品消费需求下降，国际水产品市场较为低迷。随着气温的下降，养殖产品发病率降低，运输损耗也会进一步下降，淡水鱼的整体供应预计大幅增长，预计未来水产品价格将呈现稳中有降的态势。

　　五、奶制品价格上涨

　　湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为185.12元/公斤，环比上涨18.95%。其中，酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉、成人奶粉的本期价格分别为19.29元/公斤、342.78元/公斤、246.77元/公斤、131.63元/公斤，分别环比上涨17.84%、31.31%、8.58%、11.73%。本期湖北省所监测的奶制品价格均呈现上涨的态势。当前，新冠疫情在全球的蔓延趋势已经国际乳制品的供需产生了巨大的影响。荷兰银行预测，2020年第二季度全球进口乳制品需求较去年同期大幅下降20%-30%。由于中国奶制品加工辅料过于依赖国际市场，进口乳制品的波动就会对中国乳制品价格产生巨大冲击。当前受到“双节”高需求影响，额外新增供给需要由进口方获得，使得本期湖北省奶制品价格呈现较大幅度的上升趋势。未来湖北省奶制品内供能力将逐步提升，活跃的市场状态会逐渐平稳，预计奶制品价格将会在合理范围内波动。

　　六、蔬菜价格上涨

　　湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.86元/公斤，环比上涨6.36%。总共监测的14类蔬菜中，呈现“8涨6跌”的态势，主要以上涨为主。其中，芹菜、大白菜、生姜、西红柿、黄瓜、茄子、豆角、白萝卜的本期价格分别为10.12元/公斤、8.95元/公斤、18.76元/公斤、8.28元/公斤、6.76元/公斤、8.36元/公斤、9.62元/公斤、3.61元/公斤，分别环比上涨2.02%、163.24%、16.52%、10.7%、8.33%、14.68%、1.8%、5.56%；包菜、小白菜、青椒、红萝卜、土豆、莲藕的本期价格分别为5.2元/公斤、5.3元/公斤、8.15元/公斤、6元/公斤、3.08元/公斤、7.86元/公斤，分别环比下跌7.14%、33.08%、3.32%、3.85%、17.87%、4.5%。本期湖北省所监测的蔬菜跌涨类数量基本持平，主要以价格上涨为主。近期受到低温空气和“双节”余温的影响，蔬菜市场的需求处于较为旺盛状态，同时部分大棚蔬菜生长率放缓，蔬菜上市量减少，导致市场供应偏紧。但当前蔬菜养殖技术发达，季节变换期间需要经历一定的培育适应期，预计未来蔬菜上市率将会逐步恢复，湖北省蔬菜价格将会在合理范围内波动。

　　七、水果价格下跌

　　湖北省监测样本企业水果平均零售价格为10.27元/公斤，环比下跌4.29%。其中重点监测的6种水果中，呈现“1涨3跌2平”的态势。西瓜的本期价格为6.44元/公斤，环比上涨10.65%；苹果(红富士)、梨子、香蕉的本期价格分别为12.01元/公斤、9.33元/公斤、6.31元/公斤，分别环比下跌13.66%、4.31%、14.15%；桔子、橙子的本期价格分别为10.6元/公斤、16.93元/公斤，均与上期持平。本期湖北省所监测的水果主要以下跌为主。湖北省的6种大宗类水果价格基本呈现“随行就市”的特征，今年上半年受主产区倒春寒影响，苹果、梨减产较多，水果市场供应偏紧，价格持续上涨。7月份以来，随着西瓜等夏季时令水果大量上市，水果价格开始由高位回落。目前随着苹果、梨等秋季水果上市量增加，水果价格进一步下跌。随着后期晚熟的红富士苹果和柑橘类水果大量上市，预计未来湖北水果价格还将以下跌为主，年底有望达低于去年同期水平。

　　文章来源:湖北省商务厅