客户可以从范围更广的香精特性中进行选择

波士顿当地时间8月13日,总部位于波士顿、关注研发的生物科技公司Conagen宣布，该公司在利用其自主研发的技术从天然基质中进行天然芳香族化合物γ-癸内酯的商业化生产上面，取得了突破性发展。γ-癸内酯可以在许多成熟的水果（尤其是桃子）中发现，是一种用途广泛的化合物，能够在食品、饮料、香水、营养、可再生材料和医药市场中被用于带有别具一格的桃子、杏子与草莓水果味的配方的商业化生产。

癸内酯可以在许多成熟的水果（尤其是桃子）中发现，是一种用途广泛的化合物，能够在食品、饮料、香水、营养、可再生材料和医药市场中被用于带有别具一格的桃子、杏子与草莓水果味的配方的商业化生产。

这项为γ-癸内酯产品创造的技术可以提供20多种不同的内酯，其中有许多种内酯由于缺少可靠的来源而无法进行商业化生产。这让Conagen成为原料开发方面的领导者。Conagen联合创始人、首席执行官Oliver Yu博士表示：“加强和扩展Conagen的内酯生产平台，将能更好地满足消费者对源自于自然的清洁原料的需求。”

γ-癸内酯是范围大得多的内酯家族的一员。内酯结构上的变化能够定义它们与众不同的感官特性 -- 主要是水果味和黄油味的特征。这些多样化特征能够为在其产品中使用内酯香精的制造商，创造范围更为广泛的选择。

Conagen负责研发的副总裁凯西-利普梅尔(Casey Lippmeier)博士说：“Conagen的内酯产品是天然和非转基因的，这让它们非常适合被用于众多消费类产品。”

过去十年来，Conagen成功地为该公司的客户开发了业内较大的一个原料产品组合。