李锦记助力航天人才培养，点燃大学生的“飞天梦”

1月6日，“李锦记航天奖学金暨第二届李锦记创新奖学金颁奖仪式”在北京航空航天大学沙河校区举行，400多名宇航学院的师生参加了本次颁奖仪式。在前期面试评审过程中，30名航天学子脱颖而出，荣获李锦记航天奖学金，18个科技创新项目团队获得“李锦记创新奖学金”。来自李锦记、中国航天基金会、北京航空航天大学教育基金会、北京航天航天大学宇航学院的领导出席了本次活动，为获奖学生颁奖并赠送李锦记航天酱料礼包。

李锦记航天奖学金暨第二届李锦记创新奖学金颁奖仪式在京举行

思利及人，筑梦航天

从2012年起至今，李锦记携手中国航天基金会共同捐资，在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”，致力于航天人才培养，托起优秀航天学子的青春梦想。截止目前，李锦记航天奖学金已开展了8年，共奖励了190名励志航天的优秀学子。

除此之外，李锦记在2017年新增了“李锦记创新奖学金”，并冠名北航宇航学院科技实践比赛，举行了首届“李锦记杯科技创新大赛”。大赛经过6个多月的制作及评比，采用全程跟踪、动态管理的三级审查机制，以保障科技实践活动全年不断线。通过立项宣讲、立项答辩、中期检查、终审评比等多个环节激发学生的科技实践热情，今年共有18个科技创新项目团队获得了“李锦记创新奖学金”。

获奖学子表示：“航天事业影响着国家的政治，经济，文化，国际地位与民族尊严。李锦记，作为一个从中国大地走向世界的民族企业，怀揣着民族复兴梦，推动着我国的航天事业的发展，有大格局，大担当。而我作为一名航天学子，我会脚踏实地，仰望星空，不负众望，砥砺前行。”

有人的地方就有李锦记，没人的地方也有李锦记

2012年，“神舟九号”载人飞船的发射拉开了李锦记与中国航天合作的序幕，那一年，李锦记开始为航天员研发太空酱料。当年，在中国航天员中心为航天员甄选航天食品的过程中，对于有着百年历史的李锦记酱料的品质和口感给予充分肯定。他们派出航天食品研究专家深入李锦记全球最大的生产基地─广东新会工厂进行了实地考察。经过严格的考察及对产品在太空环境下的分析、航天员试吃打分等多个环节，最终，李锦记的5款酱料产品被选入航天员食谱，随“神九”一起飞天，这也是中国酱料首次进入太空。

由于圆满完成佐餐任务并深受航天员好评。2013年，李锦记持续助力“神十”，李锦记的“神十”酱料也由“神九”时的“五虎上酱”升级为“六大风味”。2016年，李锦记再次大显身手，并以航天员酱料供应商的身份参与航天食品的研制与开发：不仅对口味进行调整和定制，还在包装上也进行了改进和调整，由原来的手撕包装变为牙膏式挤压包装，让航天员打开包装使用一次后还可继续使用,不仅降低了食品包装垃圾占用的空间，而且更加安全、方便、环保。最终李锦记提供的香辣酱、麻辣酱、凉拌酱、甜辣酱、豆瓣酱、甜酱等6款酱料随“神舟十一号”航天员一同飞天，这是李锦记第3次飞入太空。

与此同时，2016年，李锦记参与模拟太空舱试验等航天活动，为志愿者提供航天微波食谱及食用的酱料，并与深圳市太空科技南方研究院合作研发3D太空食品打印机，经过多方测试和适用后，于2017年12月18日正式移交李锦记。2018年，李锦记再次与深圳市太空科技南方研究院携手，联合共建“3D航天食品打印技术及功能性调味品联合实验室”，于6月29日在李锦记广东新会生产基地正式挂牌，这开启了双方在3D航天食品打印机小型、轻量化、智能化研究，以及在轨航天食品打印技术研发、功能性调味品研究应用等方面的深度合作，翻开了百年民族企业李锦记服务国家载人航天事业、推动航天食品领域的科学研究应用向纵深发展的新篇章。

李锦记三度入选成为中国航天员佐餐酱料

为了更好地助力中国航天事业，2013年，李锦记正式成为“中国航天事业合作伙伴”，并于2016年升级为“中国航天事业战略合作伙伴”。为嘉许李锦记对中国航天事业一直以来的支持，中国航天基金会更特别颁发了“中国航天事业贡献奖”。 

追求质量百分百，成就航天品质

酱料与航天，他们怎么会有这么多共同语言？粗想起来是挺出乎意料的一件事，但往深细究又不意外，李锦记百年在食品行业的浸润，对品质的追求，与更高更尖的航天品质有异曲同工之妙，航天精神要走入社会，民间，普罗大众的生活，李锦记这个百年民族品牌无疑是最好的载体。

在李锦记，有一个人尽皆知、乍看不符合算数原理的公式：100-1=0，这是李锦记特有的百年鲜味方程式。意思是做100件事，就算只有一件做错了，也等于白做。为了确保酱料质量达到100分的完美，李锦记从监控原材料、生产以至包装等每个工序都做到一丝不苟。李锦记认为，哪怕只是一丁点瑕疵，扣了一分，就足以令消费者对李锦记的信心化归为零。

航天品质需要从一个零件一颗螺丝钉开始铸就，酱料又何尝不是？就拿一瓶酱油来说，李锦记从黄豆的挑选到摆上餐桌，背后有一个庞大的质量管理团队在运作，生产过程经过30多道工序，200多个质量监控点。李锦记斥巨资引进全球最先进的SAP系统，通过对物流进行跟踪管理，实现客户与原料间的双向追溯，最大程度地保障食品安全。从种植采购、原料运输、分销物流、品牌推广、上架销售等每个环节，李锦记都记录在案。

质量零缺陷，是航天人对国家的负责；100-1=0，是李锦记对消费者的负责。真正的航天精神绝不是高高在上的，不食人间烟火，恰恰需要从餐桌做起，体现在油盐酱醋中的。在中国这样一个有着丰富饮食文化的国度，安全与品质成为了征服顾客的第一要素。而航天事业的成功，他的背后代表着最先进的技术，最严苛的质量和安全保障。李锦记与航天事业，一个上天，征服太空；一个入地，深耕于三农，他们的精神内核是相通的。

李锦记有严谨的品质监控流程，坚持100-1=0的品质管理理念

李锦记以“超越标准为标准”严格自律，执行生产，即使在最严苛的标准之下，李锦记的产品都经得起考验，并赢得了社会各方的高度认可：2006年李锦记商标被评为“中国驰名商标”；2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”；2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”；李锦记荣膺G20峰会调味品供货商；2017年，李锦记成为厦门金砖会晤调味品供货商；2018年, 李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发的“国家绿色工厂”称号。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊，发展成为拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团，李锦记一直用行动与实践把航天精神落到实处，不断向航天高精尖科技看齐，用安全，美味、创新的产品满足消费者日益增长的需求。未来，李锦记将继续为消费者提供航天品质的好产品，助力中国航天事业的发展。”